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食譜
打破料理常規的終極美味100道
從經典家常菜、異國料理、晚酌必備到甜點輕食,超實用創意食譜全收錄
- 作者 : 竜士
- 譯者 : 周雨枏
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日本年度食譜大賞得主Amazon網路評價4.6顆星★、近3,000則好評,著作累銷150萬冊、You
擺盤設計解構全書
6大設計概念 x 94種基本構圖與活用實例
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首見!「擺盤設計概念」系統性完整教學第一本!點、線、面、立體、色彩、空間6大設計原理徹底解構,設計擺
君幸食(吃好,喝好)
最懂中國吃的英國美食作家,一場貫穿古今的中餐盛宴
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- 譯者 : 何雨珈
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繼暢銷書《魚翅與花椒》、《尋味東西》之後,一場探究中餐奧祕的「美食人類學」★★2024弗南梅森餐飲獎
歐式酵母麵包
英國金牌麵包師的簡易酵母培養與完美烘焙配方,以家庭烤箱重現60款蓬鬆、溼潤、好口感的吐司與麵包
- 作者 : 艾曼紐‧哈吉昂德魯
- 譯者 : 謝明珊
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酵母的品種、麵粉的品質、手揉的技巧
這些都是麵包「好不好吃」的關鍵
理解基本概念,做麵包更好吃、更容易上手
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料理滋味創意地圖
法國材料物理化學專家聯手米其林主廚,15種香調、80種常見蔬果食材的氣味因子,探索1,500種創新風味搭配!
- 作者 : 拉斐爾・歐蒙
- 作者 : 提耶里・馬克思
- 譯者 : 莫居凡
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不只五味,帶給你更多風味組合的創意料理廚房指南!法國材料物理化學專家聯手米其林主廚15種香調、80種
請進!餐桌上聊教養
兩位媽媽長征歐亞14國的教養探索:陪伴孩子走自己的路,做自己的主人
- 作者 : 宋明琪
- 作者 : 蔡怡欣
購書:280元
2個媽媽,費時3年,跋涉1萬7900公里,
跨足歐亞大陸14個國家,拜訪26個家庭,
開啟一扇國際視窗,瞭解教養面面觀,也分享29道親子料理。
每道食譜不僅是料理步驟,更是一段段孩子與父母獨一無二的相處時光。書中料理的不只是食物,也是一切與親子
Cheers!職人嚴選精釀啤酒,一起愛上酒餐搭
240支經典啤酒專業評點,ABV餐酒館40道異國料理美味上桌!
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你是啤酒迷嗎?別急著豪飲手上的精釀啤酒,細細品味酸、香、苦、甜,感受入喉的氣泡感,
還有那微微的麥香和啤酒花香,尤其在酒餐搭後,享受味覺變化的感官刺激。
忙碌工作後喝下的第一口啤酒,沁涼感穿透全身,在酒精的催化下,也抒發了全身的情緒與壓力。你以為啤酒就這
金牌超口感法棍麵包
烤出皮薄濕潤的手揉極致美味
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外皮酥脆、內芯濕潤有咬勁,咀嚼時,口中散發麥香與回甘滋味,
讓在家你烤出「極簡美味」麵包!
免攪拌機/冰箱發酵/輕鬆整形/質感烘焙外表酥脆、內部柔軟濕潤的法式長棍麵包,單吃或搭配料理、當作早餐
低醣餐桌 花椰菜飯瘦身料理
瘦身+減脂的美味食材,63道套餐x便當菜x快速料理,快速上桌的減醣飲食
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「花椰菜飯」含醣量是白飯的1/16,卡洛里是白飯的1/6
真人實證2.5個月減下7.1公斤,體脂減下3.9%
低醣飲食讓你不挨餓也可以順利減肥
★瘦身、美肌、解便祕、消水腫,統統有效★【真人實證】靠花椰菜飯瘦身成功「想要變瘦!」他們記錄下自己如
作者
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