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不只五味，帶給你更多風味組合的創意料理廚房指南！法國材料物理化學專家聯手米其林主廚15種香調、80種

姓名:潘大鈞David PanDavid是「鈞太酒藏」（Domaine Wine Cellars）的

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＼ 日本料理食譜大賞．四次得主 ／
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繼暢銷書《魚翅與花椒》、《尋味東西》之後，一場探究中餐奧祕的「美食人類學」★★2024弗南梅森餐飲獎

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IG、Twitter人氣創作者．莫內廚房 週末開飯啦！
身為竹科工程師，將國外出差所嘗到的美食，集結食譜成冊，在台灣也能煮出美味異國料理！

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