【套書】宜手作：豬雞活用料理

從一種食材變化出無窮美味－新手系列
國民媽媽宜手作專為料理新人設計的不失敗料理菜單！

《宜料理•雞胸肉：雞柳、雞塊、雞丁、雞肉片、雞絞肉及雞皮的活用料理》

如何讓雞胸肉鮮美又水嫩？
煎雞胸肉如何調整火候？
雞胸肉去筋、切薄、抹油、拍粉、醃漬的訣竅？
針對食材設計的新手系列，詳細解說雞胸肉、提醒購買注意事項、部位選用法則，烹煮前的處理，以及料理前後的分裝與保存，讓零廚藝的新手也能無痛作料理！


《宜料理•豬排與絞肉：豬排、肉丸、漢堡排、鑲肉及肉末的活用料理》

豬肉買回家要不要先洗過？
如何增加豬排的酥脆度？
如何增加絞肉軟嫩的口感？
詳細圖解豬肉常用部位、提醒購買注意事項、部位選用法則，豬肉烹煮前的處理，以及料理前後的分裝保存，讓零廚藝的新手也能無痛料理！

宜手作

和大多數的媽媽一樣，為了小孩的健康而開始學做飯、開始帶便當。
初學時試做過幾種食譜而挫敗，除了有些食材購買不易，難度也高，常常為了一道菜花不少時間和金錢，成品也不見得滿意，更可怕的是浪費食材。
後來依自己和小孩的喜好發展出簡單易做的食譜，善用當季與本地食材，只要逛市場一圈或是利用家裡僅有的材料就能輕鬆做出大人、小孩都喜歡的菜色。目前在網路上和大家分享每日便當與作法，定期在料理教室教授便當與料理課程，期待人人都能輕鬆開心下廚，做出家人喜愛的料理。著有《一起帶．冷便當》、《一起來．捏飯糰》、《一起來．吃早餐》、《宜料理•雞胸肉》、《宜料理•豬排與絞肉》。
FB：宜手作（YIFANG’S handmade）
IG：yifang818


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