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可曾想過，二戰後日本人在臺灣的房子，撤退時都怎麼處理的？那些消失的遺忘已久的味道啊，該從何而尋？他走

我們既是獨一無二的，也是彼此相連的──
在法式甜點中尋找台灣，回答「我是誰」，定義其中的台灣身分識別

Ying的厚實大作《法式甜點學》，介紹了法式甜點的歷史發展、結構與技術、鑑賞方式、甜點圈內的祕密，以

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融合西方營養學說與國際自然醫學主流派學說──傳統中醫學、印度吠陀醫學、歐洲順勢醫學、分子療法醫學、替

繼暢銷書《魚翅與花椒》、《尋味東西》之後，一場探究中餐奧祕的「美食人類學」★★2024弗南梅森餐飲獎

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姓名:潘大鈞David PanDavid是「鈞太酒藏」（Domaine Wine Cellars）的

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茫茫魚海中，找到你最愛的那一味！！築地壽司師傅示範，88貫江戶前壽司大公開除了鮪魚，還有更多一生必嚐

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禮儀和究極的品味全是科學︰ ●為什麼麵包盤一定在左邊，水和酒杯在右邊？ ●為什麼切牛排要

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