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實用書
甜點之路 La Route de Pâtissière Linda
跟著台法國際甜點交流推手 Linda, 一起感受法式甜點的美好! 從經典、地方傳統到創新, 法式甜點在家也能輕鬆做。
- 作者 : Linda
購書:525元
●圖文詳解甜點步驟,用家裡的廚房就能做出讓法國甜點大師都認證的法式甜點!
●重現法式經典與地方特色甜點,融合台灣在地食材突破傳統、演繹創新!
重現法式經典與地方特色甜點,融合台灣在地食材演繹創新!中法雙語配方、圖文詳解甜點步驟,用家裡的廚房就
藍瓶咖啡解密
從烘豆、萃取到品飲,引領全球第三波咖啡風潮的明星品牌;開業22週年紀念版
- 作者 : 詹姆斯.費曼
- 作者 : 凱特琳.費曼
- 作者 : 泰拉.達根
- 攝影 : 克雷.麥克蘭
- 譯者 : 劉佳澐
購書:476元
文青咖啡王.藍瓶咖啡,風靡全球祕密大公開!
藍瓶創辦人詹姆斯.費曼唯一著作;
選豆 × 烘焙 × 品飲 × 餐搭,藍瓶經營哲學一次看懂
◎為何藍瓶堅持只賣烘焙完成48小時內的咖啡豆? ◎藍瓶手沖咖啡的水粉比例是多少?使用多高水溫沖泡?
魔汁原味mojocoffee
原汁原味的素人創業,外媒評鑑臺灣最佳咖啡館; 陳俞嘉Scott Pasuya與山上的咖啡
- 作者 : 陳俞嘉
購書:336元
mojocoffee創辦兼主理人.陳俞嘉Scott Pasuya首部巨作!
尋豆 × 採購 × 杯測 × 經營 × 共好,
原汁原味的素人創業,外媒評鑑的最佳咖啡!
◎全臺知名咖啡行腳人陳俞嘉Scott Pasuya首部巨作。 ◎紅點設計得主.外媒評鑑臺灣最佳咖啡
瘋玩蛋白霜
馬林糖、馬卡龍、帕芙洛娃、達克瓦茲到夏洛特蛋糕,73款蛋白霜甜點+16款內餡搭配,從平面到3D造型,一次玩遍!
- 作者 : 兔兔老師Stella
購書:435元
完整介紹各種蛋白霜的製作與變化,從最基礎的平面造型、花嘴運用,到3D造型變化,一次學會!加上大人小孩
世界咖啡地圖(暢銷修訂版)
- 作者 : 詹姆斯‧霍夫曼
- 譯者 : 王琪
- 譯者 : 謝博戎
- 譯者 : 魏嘉儀
購書:999元
學習咖啡者一定要擁有的工具書一本帶你踏遍世界、探尋咖啡的全球地圖集詳述手沖、愛樂壓、虹吸等各式咖啡沖
Wine Folly:看圖學葡萄酒
Wine Folly: The Essential Guide to Wine
- 作者 : 瑪德琳.帕克特
- 作者 : 賈斯汀.哈馬克
- 譯者 : 張一喬
購書:455元
也許你想要買到美味又物超所值的酒款,或是希望在閱讀餐廳酒單時充滿自信。當你開始意識到葡萄酒世界遠比想像中來得遼闊,就是學習葡萄酒的開始!
★21世紀的葡萄酒聖經★全球葡萄酒新手與專家愛不釋手★長踞亞馬遜網站排行榜冠軍國際獲獎無數、全球最受
呂昇達 職人手作貝果全書
6種麵糰、8款造型、8款手作抺醬,一次學會65種職人技法一次到位
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美味貝果,一次上手!
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讓你一次掌握6種麵糰,大玩65款口味
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無論是烘焙新手、在家接單、職人開店
都能創造出爐秒殺的好口感!
本書特色專為讀者量身打造的手作美味貝果基礎教學以專賣店等級的營業規格在家自己做不使用雞蛋與奶油
大自然治癒力
更健康‧更快樂‧更有創造力的身心靈自然療癒
- 作者 : 佛羅倫絲‧威廉斯
- 譯者 : 呂玉嬋
購書:308元
你有多久沒走進大自然了?我們與大自然越來越疏遠,讓我們付出什麼代價?如何在生活中獲得足夠的大自然,讓
葡萄酒與料理活用搭配詞典
彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法,拆解食材與葡萄酒的人文風土,A to Z建立美好的餐酒架構與飲食體驗
- 作者 : 維多利亞.摩爾
- 譯者 : 楊馥嘉
- 譯者 : 魏嘉儀
購書:1185元
H.M.S.幻想模型世界:克蘇魯神話
- 作者 : HOBBY JAPAN
- 譯者 : 黃姿頤
購書:350元
霍華.菲力普.洛夫克拉夫特是19世紀末出生於羅德島州普洛威頓斯的一位小說家。雖然他生前是一位籍籍無名
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