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巴黎最具影響力甜點主廚之一、法國最佳工藝職人楊・布里斯誠意傳授

風靡全球法式甜點界．陀飛輪裝飾技巧48道配方╳獨家風味組合╳立體剖面圖作者楊・布里斯於2009 年創

在地可可豆跳上餐桌，品嚐巧克力中的台灣味

近年來，在巧克力裡體驗「台灣味」蔚為風潮，以台灣小農所生產的可可豆滋味，屢次成為巧克力賽事中的贏家。

美味到完全不像冷凍食品！！

交給微波爐，瞬間變出熱騰騰的手作料理！！可宅配給在遠方生活的家人，當然也可以為自己而做，營養安全的微

主題切中現今各種病毒肆虐的防護需求。
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法國亞馬遜評價四顆半星，芳療類排行榜暢銷工具書！

外科醫師、自然醫學專家Dr Jean-Pierre Willem繁體中文版作者專序：「對於人體健康的

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挖挖咖啡的「黑」歷史 《關於咖啡的一切•800年祕史與技法》從各角度分享一些咖啡的話當年、冷知識、

減重權威美女營養師 宋侑璇
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本書敘述口吻輕鬆詼諧，捨棄一般歷史書籍令人感到生硬的印象，從吃貨的角度娓娓講出屬於宋朝的美食故事，讓讀者在歡笑聲中學歷史。

大宋餐桌上的料理實驗室不是故意讓你餓！從街邊小吃到宮廷膳食一次網羅百道宋朝美食誓言不勾起食慾不停止！

潮玩南台灣

嘉義、台南、高雄，這三處過往印象中傳統產業與古蹟匯聚的地方變得不一樣了！不只是屬於南部的艷陽激情四射

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食物，形塑了我們的身體、家園、空間和經濟吃，是我們和自然與世界相處的方式★我們共同生活在一個「食托邦

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「超簡單」的食材搭配，「超多樣」口味設計的各式蛋料理！ 蛋的【116種】模樣，每一道都好想吃，輕輕鬆

炒、煎、炸、燉、醃漬、燒烤？
不！ 美食是歷史、宗教、政治和人心調製而成！

早期喝咖啡加的不是糖，竟然是鹽！比釀酒師更先出現的職業居然是毒品販炙手可熱的香料在地理大發現後被眾人

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紐約權威醫師12年研究實證兩階段飲食法，14天終結各種逆流症狀 用餐後，不自覺想咳嗽或清喉嚨？

降三高、降血糖、加速新陳代謝，消脹氣、使皮膚恢復光澤彈性……我吃薑黃已經八年了，藥辦不到的事，薑黃卻辦到了。

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在英國被譽為「義大利料理教父」
廚師生涯五十年收錄最完整的義大利麵殿堂級全書！

★料理大師從頭講解，從義大利麵歷史、佐醬到手作麵團無所不包 ★從湯餃到肉醬麵，從高級松露到剩菜沙拉，

這是被媒體業耽誤的大廚！

＊裴社長以異國佳餚佐記的水手生涯＊從《工商時報》、《壹週刊》到《鏡週刊》，從飲食看裴社長經手過的重大

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搭高鐵一日北高改變了生活型態，週休二日也能選擇不用大塞特塞，直接到想要旅遊的縣市租台車趴趴走！不但旅

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從爽口的清湯到綿密的濃湯，讓充滿營養又有飽足感的湯品，溫暖你的每一天！

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2018年Master Pastry Chef糕點大師2021年34th SVH Master Ic