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內容簡介
食物，形塑了我們的身體、家園、空間和經濟
吃，是我們和自然與世界相處的方式
★
我們共同生活在一個「食托邦」Sitopia
——要讓世界變得更好，食物是最強大的媒介——
有意識的選擇吃
充分利用食物的潛能
吃出更美味也更永續的未來
★作者TED演講超過130萬次觀看，以「食托邦」的創見開創國際影響力。
★本書獲Guild Food of Writers Award最佳食物類好書殊榮；入選Wainwright Prize決選名單。
★作者之系列作《飢餓城市》獲英國皇家文學非小說類獎（Royal Society of Literature Jerwood Award for Non-Fiction）肯定，被譽為「建築師、規劃師、綠色生態主義和飲食產業專業人士必讀之當代經典」。
【暖心推薦】
古碧玲／上下游副刊總編輯、作家
朱家安／哲學雞蛋糕腦闆、作家
李惠貞／獨角獸計畫經營者
宋世祥／[百工裡的人類學家]創辦人、中山大學人文暨科技跨領域學士學位學程助理教授
張聖琳／臺灣大學建築與城鄉研究所教授暨臺大創新設計學院副院長
淦克萍／種籽設計總監 （依姓氏筆畫序）
【本書簡介】
人造肉、植物肉已經進入我們的餐桌，水耕、氣耕、植物營養液取代了土壤，垂直農場
吃，是我們和自然與世界相處的方式
★
我們共同生活在一個「食托邦」Sitopia
——要讓世界變得更好，食物是最強大的媒介——
有意識的選擇吃
充分利用食物的潛能
吃出更美味也更永續的未來
★作者TED演講超過130萬次觀看，以「食托邦」的創見開創國際影響力。
★本書獲Guild Food of Writers Award最佳食物類好書殊榮；入選Wainwright Prize決選名單。
★作者之系列作《飢餓城市》獲英國皇家文學非小說類獎（Royal Society of Literature Jerwood Award for Non-Fiction）肯定，被譽為「建築師、規劃師、綠色生態主義和飲食產業專業人士必讀之當代經典」。
【暖心推薦】
古碧玲／上下游副刊總編輯、作家
朱家安／哲學雞蛋糕腦闆、作家
李惠貞／獨角獸計畫經營者
宋世祥／[百工裡的人類學家]創辦人、中山大學人文暨科技跨領域學士學位學程助理教授
張聖琳／臺灣大學建築與城鄉研究所教授暨臺大創新設計學院副院長
淦克萍／種籽設計總監 （依姓氏筆畫序）
【本書簡介】
人造肉、植物肉已經進入我們的餐桌，水耕、氣耕、植物營養液取代了土壤，垂直農場
作者簡介
卡洛琳．史提爾（Carolyn Steel）
著名思想家，同時也是知名建築師。在2008年提出的sitopia概念已經在國際贏得廣泛認可，她的第一本書《飢餓的城市》（Hungry City）榮獲皇家文學非小說類獎（the Royal Society of Literature Jerwood Award for Non-Fiction），奠定她在倫敦學術界、工業界和藝術界的影響力，成為當代建築師、規劃師、綠色主義和食品專業人士的重要著作。TED大會Carolyn Steel演講觀看次數超過一百三十萬，演說結束後，她再度重新思考食物如何成為足以改變世界的有力工具，以《食托邦》（Sitopia）一書提出深度觀察與願景，廣受國際好評，並獲2021 Guild Food of Writers Award最佳食物類好書殊榮、Wainwright Prize入選肯定。
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