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飲食
普瓦蘭麵包之書
Le Pain par Poilane
- 作者 : 里歐奈.普瓦蘭
- 作者 : 艾波蘿妮亞.普瓦蘭
- 譯者 : 陳太乙
購書:665元
麵包界龍頭飄香法國街頭1世紀的秘密
用三代人的堅持與信念發酵最質樸的美味手感
最值得收藏的歐式麵包百科全書
★世界麵包冠軍 吳寶春 專文推薦★★內附40道居家手作麵包食譜★什麼樣的麵包才能隨著法國總統出國訪問
無肉市集:Vegan×美感×零廢棄 創造幸福共好的永續生活提案
- 作者 : 張芷睿
購書:296元
原本無肉、無酒不歡的女孩,如何開啟人生的Vegan生活?
她用最潮的無肉市集,為大眾的飲食生活帶來新風尚!
各界熱烈推薦Rice and Shine / 影片創作者 Rice and Shine王麗雅 / 名
關於咖啡的一切•800年風尚與藝文
比一千個吻還令人愉悅的生活情調,從老咖啡館、文學、繪畫、工藝到歷史遺物!
- 作者 : 威廉•H•烏克斯
- 譯者 : 華子恩
購書:420元
咖啡界歷久不衰的聖經!
全世界每天要喝掉超過20億杯的咖啡!
無論你是想品味或單純為了醒腦,
這個「黑金奇蹟」早已融入你我的生活,
成了風靡世界的文化象徵!
音樂之父巴哈說:「如果早晨不喝咖啡,我將心力枯竭,像是一塊乾癟的烤羊肉。」 法國文豪巴爾札克說:「
君幸食(吃好,喝好)
最懂中國吃的英國美食作家,一場貫穿古今的中餐盛宴
- 作者 : 扶霞.鄧洛普
- 譯者 : 何雨珈
購書:406元
繼暢銷書《魚翅與花椒》、《尋味東西》之後,一場探究中餐奧祕的「美食人類學」★★2024弗南梅森餐飲獎
肉品聖經
牛、羊、豬、禽,品種、產地、飼養、切割、烹調,最全面的肉品百科知識與料理之道,嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書
- 作者 : 亞瑟.凱納
- 譯者 : 韓書妍
購書:695元
超強!全球絕品肉圖鑑
前腿或臀肉?慢燉或快煎?
透徹知曉原理,讓肉更美味!
※電子書無附贈限量贈品
◆一本書 深入認識肉品種&知識◆一張圖 完整破解肉切割&料理◆史上最值得收藏的肉類食用指南 舉凡你吃
酒食聖經
食物與酒、咖啡、茶、礦泉水的完美搭配,73位權威主廚與侍酒師的頂尖意見(出版11週年修訂版)
- 作者 : 凱倫‧佩吉
- 作者 : 安德魯‧唐納柏格
- 攝影 : 麥可‧索弗斯基
- 譯者 : 黃致潔
購書:546元
最全面、最精采的食物與飲料搭配指南
由食物與美酒共舞的絕妙滋味,沒有想像中那樣遙不可及
——前提是要有專業人士代勞
談到飲食搭配,首先是享受,之後才是學習。因此,本書先沒有提供大量的葡萄品種名或酒莊名,而是讓你發掘並
上海日常旬味
小金處私廚的四季餐桌
- 作者 : 徐小萍
- 作者 : 金弘建
購書:350元
*走進上海弄堂人家,品味餐館中嘗不到的當令傳統鮮味*
享譽兩岸藝文界的上海私廚,
首度公開自家四季餐桌故事與53道家宴菜色
小金處是我看過最像「家」的私廚。空間擺設就是一個家,更難得的是每一道菜出來,都讓我覺得是在家裡用餐。
一杯入魂!調酒師的修煉與思考
酒杯裡的有價技術解密、酒譜創作與酒吧苦甘日常
- 作者 : Allen鄭亦倫
購書:406元
在地第一本!剖析調酒師『有價技術與思維』的非典型工具書《專業調酒瘋玩計劃》作者、Drizzle創辦人
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