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內容簡介
原本無肉、無酒不歡的女孩，如何開啟人生的Vegan生活？
她用最潮的無肉市集，為大眾的飲食生活帶來新風尚！
各界熱烈推薦
Rice and Shine / 影片創作者 Rice and Shine
王麗雅 / 名模
田定豐 / 豐蔬食評鑑創辦人/作家
陳博正/西哥 / 演員
吳汶芳 / 創作歌手
李霈瑜 / 金鐘主持/演員
亞里 Ally / 金鐘獎兒少節目主持人/蔬食節目主持人
唐美雲 / 唐美雲歌仔戲團藝術總監
陳冠百 / 零廢時尚 Story Wear 創辦人
陳慧玲 / 製作人
曾子益 / 演員
黃俊誠 / 水花園有機農學市集/綠媒體
（順序依姓氏筆畫排列）
真情暖心好評
「認識Chelsea，認識無肉，才讓我真正感覺自己開始認識素食。
當我們能夠開始用心同理這世上每一個珍貴的生命，我們看世界的眼光也會慢慢變得不同，那種柔軟中又帶著一股不服輸的堅毅，是我從這本書中看見的美好。」
──影片創作者 Rice and Shine
「永續的路上，沒有人是局外人。謝謝一路上有無肉市集，提供給大家一個永續的選擇以及解方。
對於無肉與永續有什麼關係，這本書是一本值得細細品嘗的好食材。」
──零廢時尚 Story Wear 創辦人 陳冠百
「一個品牌若不是有強大的信念支持，終究也只是一個沒有靈魂的華麗軀體。
這本書中看見張芷睿憑藉著
Rice and Shine / 影片創作者 Rice and Shine
王麗雅 / 名模
田定豐 / 豐蔬食評鑑創辦人/作家
陳博正/西哥 / 演員
吳汶芳 / 創作歌手
李霈瑜 / 金鐘主持/演員
亞里 Ally / 金鐘獎兒少節目主持人/蔬食節目主持人
唐美雲 / 唐美雲歌仔戲團藝術總監
陳冠百 / 零廢時尚 Story Wear 創辦人
陳慧玲 / 製作人
曾子益 / 演員
黃俊誠 / 水花園有機農學市集/綠媒體
（順序依姓氏筆畫排列）
真情暖心好評
「認識Chelsea，認識無肉，才讓我真正感覺自己開始認識素食。
當我們能夠開始用心同理這世上每一個珍貴的生命，我們看世界的眼光也會慢慢變得不同，那種柔軟中又帶著一股不服輸的堅毅，是我從這本書中看見的美好。」
──影片創作者 Rice and Shine
「永續的路上，沒有人是局外人。謝謝一路上有無肉市集，提供給大家一個永續的選擇以及解方。
對於無肉與永續有什麼關係，這本書是一本值得細細品嘗的好食材。」
──零廢時尚 Story Wear 創辦人 陳冠百
「一個品牌若不是有強大的信念支持，終究也只是一個沒有靈魂的華麗軀體。
這本書中看見張芷睿憑藉著
作者簡介
張芷睿
張芷睿 Chelsea
無肉市集創辦人
無肉新生活推廣協會 理事長
從葷食轉換至植物性飲食後，就成了推廣素食的一員，不只自行開發全素肉圓：善良肉圓，更進一步創辦vegan主題市集：無肉市集，以開放的態度、溫柔關照生命的角度，向全世界發送No Meat is The Future的信念。
多年來無肉市集積極展開與各大平台跨界合作：ELLE路跑、IKEA宜家家居、悠遊卡、臺中捷運、大愛電視戲劇的結合、電影劇組的供餐，多場podcast、公視電視等等。同時，除了舉辦大小型的講座，也有參與各大論壇，如：TED×NCHU、里仁的百家廠商、Story Wear零廢牛仔布料的公益講座，慈濟、佛光山、福智文化、法鼓山、IKEA桃園店、國泰60週年特展、微笑臺灣319鄉、青鳥書店等等，在不同領域分享素食之於環境、永續的重要。
無肉市集創辦人
無肉新生活推廣協會 理事長
從葷食轉換至植物性飲食後，就成了推廣素食的一員，不只自行開發全素肉圓：善良肉圓，更進一步創辦vegan主題市集：無肉市集，以開放的態度、溫柔關照生命的角度，向全世界發送No Meat is The Future的信念。
多年來無肉市集積極展開與各大平台跨界合作：ELLE路跑、IKEA宜家家居、悠遊卡、臺中捷運、大愛電視戲劇的結合、電影劇組的供餐，多場podcast、公視電視等等。同時，除了舉辦大小型的講座，也有參與各大論壇，如：TED×NCHU、里仁的百家廠商、Story Wear零廢牛仔布料的公益講座，慈濟、佛光山、福智文化、法鼓山、IKEA桃園店、國泰60週年特展、微笑臺灣319鄉、青鳥書店等等，在不同領域分享素食之於環境、永續的重要。
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