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咖啡的搜尋結果

1 ~ 24 筆 / 共42筆

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咖啡

健康喝咖啡[增訂版]

咖啡有益健康的神奇密碼

作者 : 王神寶

購書：203元

一本教你如何健康喝咖啡的書
咖啡頂級職人「珈神」告訴你如何健康喝咖啡

★了解咖啡歷史、品種、產區、栽種的全方位咖啡指南書★扭轉錯誤印象，更新咖啡健康的藥理知識，以科學實驗

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咖啡拉花技術大全

作者 : 醜小鴨咖啡師訓練中心

購書：266元

晉升咖啡拉花職人必備的教戰秘笈！

　　顛覆一般拉花思維，抓到訣竅就能拉出達人級拉花！　　只要擁有這一本，保證您一定能成為拉花達人！　　

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對的咖啡學

咖啡教父George窮盡三十年歲月，從尋豆、烘焙到萃煮，堅持成就頂極咖啡風味的傳奇與技術

作者 : 王于睿

購書：294元

縱橫美洲、非洲與印度大陸產區，
　　師從亞洲品測大師Sunalini，
　　George教你做出一杯真正的好咖啡！

　沒半吊子的似是而非，　　堅持完美不妥協的畢生絕學　　縱橫美洲、非洲與印度大陸產區，　　師從亞洲品測

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每天，每天，Home café

77種咖啡館人氣飲品，在家輕鬆重現

作者 : 朴星美
譯者 : 陳品芳

購書：266元

instagram超人氣韓國飲品創作者 & Class 101網站居家咖啡課程講師

棉花糖咖啡廳：朴星美(솜솜이@som_e92 ) 教你調配各種充滿個人風格的咖啡館人氣飲品。收錄社群

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沖啊！咖啡狂

作者 : 賀丁丁
插畫 : 葉金碧

購書：294元

以擬人化性格介紹咖啡沖泡器具，
插圖解說咖啡器具系統分類，
追根究柢地講述咖啡歷史背景，咖啡文化對人們的影響。

當「沖」咖啡，變成「沖啊」咖啡，一切便改變了。當咖啡的「感性」遇見不同的「人性」，一切又改變了。這裡

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精品咖啡不外帶

寫給職人的咖啡手札

作者 : 朱明德

購書：294元

●咖啡的第三波風潮：精品咖啡、手沖咖啡來了！
●咖啡職人浸淫咖啡三十年，最真誠、純粹的咖啡經無私分享

「如果我不在家，就是在咖啡館；如果不是在咖啡館，就是在往咖啡館的路上。」培育出多屆咖啡沖煮比賽冠亞軍

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尋味咖啡

跟著杯測師認識咖啡36味，找到最對味的咖啡

作者 : 王人傑

購書：279元

品味咖啡的「香、苦、酸、甘、醇」
做自己的咖啡風味設計師

以下關於咖啡的疑問你有答案嗎？●味覺只有「酸甜苦鹹鮮」，咖啡的果香、澀味從何而來？●瑕疵豆不僅有害風

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大坊珈琲店手記

把在這裡的時間，變成重要的時間

作者 : 大坊勝次
譯者 : 賴明珠

購書：270元

◎日本喫茶文化的傳奇「大坊珈琲店」不在了

二○一三年十二月，位於南青山表參道站十字路口的「大坊珈琲店」，在咖啡愛好者的嘆息聲中拉下店門。自一九

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醜小鴨咖啡烘焙書

顛覆一般烘豆思維，抓到訣竅就能烘出美味咖啡！

作者 : 醜小鴨咖啡師訓練中心

購書：238元

顛覆一般烘豆思維，抓到訣竅就能烘出美味咖啡！
只要擁有這一本，保證您一定能成為烘豆達人！

顛覆一般烘豆思維，抓到訣竅就能烘出美味咖啡！翻閱過許多咖啡烘豆書後，你確定學到的烘豆技巧是正確的嗎？

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世界咖啡豆烘焙履歷圖鑑

作者 : 張陽燦
作者 : 林怡呈
作者 : 鍾勝奕
作者 : 陳柏均

購書：209元

世界咖啡豆烘焙履歷圖鑑，採收、選豆、烘豆、研磨、沖泡到杯測
50種精品咖啡全履歷，帶出甘、醇、酸、香

衣索比亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加、印尼、巴西等來自世界各國咖啡豆全履歷透過烘了幾千鍋咖啡豆的經驗，不斷

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那些年，我開咖啡館知道的事：一個咖啡師的自白：即使累得精疲力竭，也要親手為顧客端上一杯熱騰騰的咖啡

作者 : 貓叔毛作東

購書：266元

那些年，我開咖啡館知道的事：一個咖啡師的自白：即使累得精疲力竭，也要親手為顧客端上一杯熱騰騰的咖啡

談創業，要賺錢，更要懂生存鎖定目標客群∞建立品牌口碑∞創新行銷手法從書面知識到實際操作，作者經驗甘苦

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綠原酸

咖啡健康的關鍵密碼

作者 : 鄭世裕
作者 : 原來
作者 : 王神寶

購書：245元

對人體健康的八大生理功效，
專業植物藥理醫學書

以前人們只要提到咖啡，通常第一觀感多半是負面的，認為會導致身體負擔與障礙。但隨著時間的變遷、科技的進

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日本純喫茶物語

110間昭和老派咖啡店的紀錄與記憶

作者 : 山之內遼
譯者 : 李佳霖

購書：294元

在瞬息萬變的時代中
傳播綻放著不變光輝的純喫茶魅力

時間不等我們持續地往前進，而愛店終會有落幕消失的一天。這是獻給那些餵養我們美味咖啡及愉快時光的喫茶店

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咖啡癮史

從衣索匹亞到歐洲，從藥物、祭品到日常飲品，揭開八百年的咖啡文明史（全新暢銷修訂版）

作者 : 史都華‧李‧艾倫
譯者 : 簡瑞宏

購書：266元

咖啡因萬歲！
沒有咖啡，便沒有文明！

「我們有如此進步的社會文化，應該歸功咖啡的出現！」——朱爾．米榭勒小小咖啡豆，翻轉世界文明八百

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冷萃咖啡學

用時間換取水滴、冰滴、冰釀的甘醇風味

作者 : 王維新

購書：279元

低溫萃取的咖啡，味道甘醇、酸度較低、苦味溫和，發酵後更添層次，如同陳釀的酒一樣醉人。

好喝的冰咖啡，聞起來的香氣雖然不如熱咖啡那麼奔放上揚，但一入口後各種好滋味、香氣與觸感紛至沓來，豐富

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陶鍋炒豆學

機器烘豆無法取代的咖啡風味

作者 : 潘佳霖

購書：279元

陶鍋炒出來的咖啡，
具有自由的風味與焙度。

即使有點焦焦的，依然有新意，這就是專屬於你的咖啡風味。 “當初就是想要為自己、朋友及家人烘焙一鍋

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大師級手沖咖啡學

選豆‧烘焙‧手沖‧品飲，咖啡教父傳授沖出好咖啡的重要小細節【隨書附20支示範影片QRcode】

作者 : 崔榮夏
譯者 : 黃薇之

購書：294元

買了昂貴的莊園豆，為何沖不出精品咖啡的質感？
濾杯、法壓、Chemex，不同工具萃取，味道差在哪？

濾杯的形狀和濾孔數，會怎樣影響風味？生豆用日曬法、水洗法，喝起來有何不同？該選哪種？選豆‧烘焙‧手

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喵喵+貓頭鷹咖啡店 HUKULOU COFFEE

作者 : ものゆう
原作 : 永原律子(HUKULOU COFFEE)

購書：210元

★超人氣大阪‧中崎町咖啡廳，貓頭鷹店長＆招牌貓瑪莉萌，毛茸茸&打情罵俏的每一天！
★可愛&療癒的貓頭鷹×貓，搭配大量寫真照片全彩圖文書。

這裡是大阪的老街，實際座落於「中崎町」的貓咪咖啡廳HUKULOU COFFEE。以貓咪「瑪莉萌」還有

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彎彎甜點筆記：彎風正甜！來喔～一起發現台北美味甜食店

作者 : 彎彎

購書：225元

【台北篇】精選３８間甜點名店
【香港篇】海外甜點也好好味！

友人J：彎彎，妳的興趣是什麼？彎彎：吃^^。友人J：……呃，那喜歡吃什麼類型的東西？彎彎：什麼都吃，

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來頓美味的BRUNCH吧

全台早午餐人氣好店100+味覺指南

作者 : La Vie編輯部

購書：266元

你今天吃早午餐了嗎？早午餐席捲全台，儼然成為一股新風潮，強調健康、慢食、樂活的飲食新態度，逐漸蔓延開來，成為都會人的最愛。

周末近午時分，歷經了完全的補眠，精神正好，約好三五好友，一同享用早午餐(BRUNCH)，侍者送上一份

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台北甜蜜蜜

30個揚起幸福魔法的甜點師，療癒入心滋味一定要吃！

作者 : 吳思瑩

購書：252元

30家甜點店，30位甜點職人，100道甜點上桌，每一家都不能錯過！

　　30家甜點店，30位甜點職人，100道甜點上桌，每一家都不能錯過！　　從法國、日本藍帶學校學習回

繼續閱讀

百年早餐史：現代人最重要的晨間革命，可可、咖啡與糖霜編織而成的芬芳記憶

作者 : 克里斯穹‧葛塔魯（Christian Grataloup）
譯者 : 蔡孟貞

購書：228元

從吃早餐的小歷史，到飲食文化塑造現代文明的大歷史
就讓世界甦醒的味道──早餐！縈繞百年的文化美味，喚醒精氣神，滿足文化之欲

法國聖迪耶國際地理節獎、2008年聖德尼獎得主克里斯穹‧葛塔魯提醒我們：每天吃的早餐，早已累積了百年

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當命運要我成為狼

作者 : 賴昱權

購書：245元

耐心蟄伏，伺機出擊，一匹有野心的狼，永遠沒有捕捉不到的獵物。
獵物，是夢想。而我，就是狼。

二○一四年，在有「咖啡界奧運」之稱的「WCE世界盃咖啡大賽」中，賴昱權勇奪世界烘豆冠軍！他以熱情為動

繼續閱讀

金澤古民宅咖啡：探訪古城小鎮風貌的39家咖啡館

作者 : 川口葉子
譯者 : 連雪雅

購書：266元

『樂吃購！日本』版主吉田皓一、旅居日本的小鹿｜鹿過日本、作家黃麗群、生活風尚作家/譯者/廣播主持人韓良憶、《Lazy Japan 懶遊日本》網站站長懶懶哥、地衣荒物共同創辦人謝欣翰一致推薦
透過格子窗欣賞茶屋街的咖啡館、享用舒心和菓子與抹茶的咖啡館、感受山村四季變化的

想必不少人對於位於日本石川縣的金澤不會陌生――畢竟它是不亞於京都的古城，不僅擁有日本三大庭園之一的「

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200元~299元 (42)

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