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食譜
好吃22:作伙呷鍋!跟著行家煮一鍋熱騰澎湃
- 作者 : 好吃編輯部
購書:139元
阿嬤的私房薑母鴨、阿美族燒得發燙的「石頭」火鍋、南門市場裡的手工蛋餃、煮來有霜降牛口感的日本蠔菇……
冷冷冬日,如果能喝下一碗熱湯,那就像是有人把你的手拉進口袋,溫柔細膩的替你加油打氣。即使只有一場火鍋
Tarzan(ターザン) 2024年10月10日号 No.888 [タンパク質が足りてない!]
- 作者 : Tarzan編集部
購書:195元
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡
擠花嘴餅乾,一次就上手
- 作者 : 和平編輯部
購書:194元
60款造型餅乾、各種口味,只要掌握以下四步驟
混合→攪拌→塑形→烘烤,即使是烘焙新手也能輕鬆上手!
▶簡單四步驟,製作餅乾一點都不難均勻混合・仔細攪拌・快樂塑形・烘烤溫度準確,掌握以上要點,既好吃又健
成功VS.失敗,蛋糕聖經製作書
- 作者 : 黃東慶
- 作者 : 黃葉嘉
- 作者 : 姜志強
- 作者 : 劉育宏
購書:196元
由台灣冠軍領隊師傅以多年經驗告訴你,
製作蛋糕成功與失敗的「為什麼?」下次就能避開任何會導致NG的關鍵點
★★★冠軍領隊師傅的黃金比例蛋糕配方大公開★★★烘焙新手常常覺得奇怪,明明照著食譜製作,為什麼還是會
「做中學」在食品衛生與安全和營養學課程之教學實務成效
- 作者 : 余佩璟
購書:188元
本書是將「做中學」理念融合於食品衛生與安全課程和營養學課程之創新教學實務歷程,適合高職食品群、餐旅群、家政群,大學(專)食品、餐飲、廚藝、家政、老人照顧相關科系教師與學生閱讀。
「做中學」在食品衛生與安全課程和營養學課程之實踐,是應用多元教學方法,跳脫僵化的傳統教學方式,系統性
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