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～一本充滿愛意的料理筆記～給長期外食族及癌症朋友，食物是最好的良方！選用好食材，不過度烹調，讓每一餐

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吃早餐才健康？八分飽剛剛好？那可不一定。不吃東西的減法思考，比多吃東西的健康理論更重要！ 「活在

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裸食，不只是裸食，更是一種生活態度，不僅回歸最初的飲膳本質，更啟迪了動人生活美學的具體實踐。睽違十年

這不只是本美食手札，
更是一本濃縮千年淵源流長的歷史與文化之書。

「一個人的家鄉，在他的鍋裡。」★★★ 各界一致好評推薦 ★★★焦 桐＼飲食文化專家眭澔平＼世界文化史

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不同年齡層的人需要不同的營養，你知道60歲以後的人該怎麼吃嗎？！哈佛大學營養醫學學者、日本老年醫學權

雞排、泡麵、珍珠奶茶，你會聯想到哪個地方？
黑輪、拉麵、紫菜包飯，又是何處的庶民美食？

答案未必是臺灣，更不一定是日本，卻可能是以泡菜（辛奇）、年糕、石鍋拌飯風靡全球的韓國。韓國飲食文化大

世界級癌症中心 × 營養學博士英國皇家馬斯登醫院成立於1851年，是世界第一家專門治療癌症的醫院，如

這個季節，吃什麼最對味？「台灣文化偵探」曹銘宗的首部飲食札記，帶你深入台灣多樣的在地美食。◎ 破萬暢

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