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本期主題

專輯－－鏡頭以外的金門。三位影像創作者，紀錄片導演何明瑞、潘廣泰及動畫導演楊仁賢都曾到金門取材，他們

發刊詞 ｜Foreword｜
《詩經．魏風》怨刺詩的真性情 李台山

電影 ｜Film Reviews｜還未長成寓言的童話 張弘政分裂的藍色恐懼 王嵐萱書評 ｜Book

再讀米蘭‧昆德拉

2023年7月12日，享譽國際的捷克裔作家米蘭‧昆德拉在法國巴黎過世，儘管已是九十四歲高齡，消息傳來

發行人的話 ｜Foreword｜ 04 筆友與網友 李台山 電影 ｜Film Reviews｜ 06

發刊詞
文學的緣起緣滅 李台山

電影亞歷山大潘恩的美國鄉愁電影 游常山到哪，我們都一起走 馬世昌書評袒露是和解的開始 張

發行人的話 ｜Foreword ｜04 豆梨 ． 不離文學為伴 李台山電影 ｜Film Revi

金門民間口傳文學的藝術文化價值
李台山《金門文藝》發行人

一千多年以來，金門承襲黃河中下段地區的華夏文明，通常稱作「中原文化」；中原文化的重要組成是河洛文化，

由金門縣政府教育處主辦的第三屆金門青少年文學徵文比賽於日前舉行頒獎典禮，各組多位評審，以及學校師長和家長，得獎學生均踴躍參加，顯示金門教育單位和校方對青少年學生在課業以外的文學創作能力培養的重視，值得肯定和喝彩。

可看到偌大書架擺在最醒目的位置，書架上滿滿的書籍，為的是提供候機旅客免費閱讀。這些書是金門縣文化局所

編後語 Editor
114 金門文藝．2019．秋 期 盼

張姿慧 《金門文藝》總編輯時光飛逝，又是一年將盡時。每逢提筆寫秋季號「編後語」的當下，總免不了發出這

風雨過後必見陽光
張姿慧

颱風過境的隔日，一推開公寓大門，驚見濕漉漉的巷道掉滿了許多枝葉，這才親身感受到疾風驟雨帶給台北的傷害

sakura No.13 羽沢愛Ai Hazawa

脫下性感睡衣

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餐飲中的工具學

「工欲善其事，必先利其器。」將這句箴言帶入餐飲，同樣能洞見職人與工具（tool）間的關係：使用上的紀

總編輯的話 本期特約主編蘇恒安老師帶領讀者，踏上一場橫跨台灣南北的辦桌筵席之旅。還記得念研究所時，

燒鳥

走在日本大街小巷，燒鳥店的招牌幾乎隨處可見，是上班族在深夜裡慰藉疲憊身軀的知心夥伴。一串燒鳥、一杯啤

道地的奧義

不約而同，這期雜誌的兩位專欄作者都談到了傳統、道地、正宗。在【美食評論關鍵詞】，飲食作家高琹雯以〈傳

風雨如晦之際

COVID-19疫情肆虐全球，捧讀欣葉國際餐飲集團去年出版，紀錄40年發展軌跡的《餐桌的力量》書中，

當「外食用餐」不再是生活上當然的一部分，餐飲的供需市場將重新打散、再度整合。

台灣實施三級警戒，盡量不出門是守住安全防線的首要。然而，此政策也讓絕大多數不進廚房的職業婦女在居家期