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飲食
謝玠揚的長化短說:化工博士教你一定要知道的餐桌、美容保養、居家清潔的58個化學常識
- 作者 : 謝玠揚
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菜餚裡有氯化鈉、飲料裡有乙醇、甜點裡有β-D-fructofuranosyl-(2→1)-α-D-glucopyranoside,
看起來都好可怕,但它們其實就是鹽、酒精跟蔗糖!很多人聽到「化工」就感到害怕,事實上,化工的相關應用已
謝玠揚的長化短說2:跟著化工博士聰明安心過生活!
- 作者 : 謝玠揚
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★透過輕鬆的閱讀,為你解答在生活中經常會遇到的化工問題,並分享必須要知道的化學常識,讓讀者安心消費,享受健康美麗的生活。
《謝玠揚的長化短說2》讀起來頗類似現代版的《十萬個為什麼》,雖屬大眾讀物,但此書仍極富科學精神,尤其
十二月令餐桌:順應四時,讓身心與餐桌同樣豐盛的當令食材提案
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★ 收錄十二個月令中,各月分盛產的蔬菜所設計的食譜。
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★ 結合美味、簡單、健康與小資的食譜,讓下廚成為療癒心靈的溫暖時光。 透過食材來感受四季的推移,順應
我的減醣高植餐桌──高比例蔬食減脂對策:66道常備品.家常料理.早餐.涼拌.湯品.點心
- 作者 : 胖仙女(蔡宓苓)
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★ 漸進式減醣,讓健康飲食成為生活的一部分。
★ 從料理製作改善蔬菜不足的現象,讓減醣+高比例蔬食,成為一輩子健康飲食習慣的好幫手。
郭錦珊 酮話-護理師料理廚房、Vivian減醣好生活 臉書版主、花花老師 減醣料理生活家、張晴琳 Y
美味零油煙!讓新手變廚神的全能料理爐:蒸、烤、炸、燉、滷、烘焙的100道料理一爐全搞定!
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超省時,零油煙,全家人的健康廚房婆婆來晚餐,1.5小時就搞定一桌中式家常菜!婆婆問:這蔥燒鱈魚好鮮,
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味道、風格、神髓,台灣甜點師們的自我追尋
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我們既是獨一無二的,也是彼此相連的──
在法式甜點中尋找台灣,回答「我是誰」,定義其中的台灣身分識別
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Tchin-tchin ! 法式小酒館美食圖典
250道法國在地佳餚 × 100款美酒 × 最道地的餐酒文化之旅
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宇宙與你只有一杯酒的距離,從必備知識到餐酒搭配,完全解析葡萄酒的風味祕密
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走進葡萄酒的世界,破除迷思,解開疑惑,拉近距離,品飲一杯體現歲月、風土和技藝的迷人風味。資深葡萄酒講
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帶你坐上復古點心時光機的輕圖鑑,作夥呷點心!【第二冊收錄四大類,73個令人回味又療癒的原型食材&糖製
古早味台式點心圖鑑:米製點心、澱粉類點心,在地惜食智慧與手工氣味,作夥呷點心!
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帶你坐上復古點心時光機的輕圖鑑,作夥呷點心!【第一冊收錄兩大類,47個令人回味又療癒的米製點心、澱粉
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當日本料理和風食材遇上法式甜點,「和X洋」的完美結合!
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「看日本甜點師如何使用這些自己爛熟於心的食材,創作原本屬於異國文化的餐點,比法國主廚們將其視為異國風
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跟著Coffee Review創辦人了解全球咖啡新浪潮,從一顆種子烘焙到一杯咖啡的過程及祕辛,理解跨世代咖啡科學與文化的終極指南
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從古埃及法老可能享用過的古代甜點,到世人愛吃的提拉米蘇、聖代……介紹超過130種西洋甜點的起源和發展
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