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甜點
世界金牌團隊！不失敗繽紛翻糖
13個特色主題、55款生動造型全圖解，關鍵技巧一學就會！
- 作者 : 廖正宇
- 作者 : 陳淑婉
- 作者 : 劉姿伶
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德國IKA奧林匹克金牌得主，帶你玩出「驚艷感」翻糖甜點！
步驟全圖解＋關鍵技巧全披露，初學者也能輕鬆完成！
從自製翻糖、染色到工具介紹一應俱全，所有提升造型質感的關鍵都在這裡！餅乾、磅蛋糕、海綿杯子蛋糕等基底
和風法式甜點
三星餐廳甜點師的盤式甜點設計
- 作者 : 田中真理
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當日本料理和風食材遇上法式甜點，「和X洋」的完美結合！
東方料理常見的毛豆、山椒、醬油、豆腐……
超乎想像華麗變身，成為充滿魅力的精緻盤式甜點。
「看日本甜點師如何使用這些自己爛熟於心的食材，創作原本屬於異國文化的餐點，比法國主廚們將其視為異國風
日日做甜點
50種居家系甜點食譜，分享甜點好吃的祕密＋不會失敗的祕訣。
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～50種家常點心手帖～
日本亞馬遜「烹飪．甜點．麵包類」第1名！
「真好吃！下次還要再做！」珍藏一輩子的甜點食譜。
【本書特色】◎日本亞馬遜「烹飪．甜點．麵包類」第1名！◎簡單而豐盛，50種想一再製作，百吃不膩的甜點
法式甜點裡的台灣
味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋
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我們既是獨一無二的，也是彼此相連的──
在法式甜點中尋找台灣，回答「我是誰」，定義其中的台灣身分識別
Ying的厚實大作《法式甜點學》，介紹了法式甜點的歷史發展、結構與技術、鑑賞方式、甜點圈內的祕密，以
一人份甜點
小烤箱完美烘焙術！3步驟就完成，好想跟著做的療癒系甜點大公開
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看了就想跟著做！
家用小烤箱＋基本材料＋變化巧思
3步驟輕鬆完成，1人份美味烘焙
輕鬆自在的甜點提案
烤焙甜點一定要使用專業及喜歡烘焙的你，是不是常常陷入烤太多、吃不完，或者材料不好買的窘境呢？這次，在
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