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內容簡介
2種配方+4種作法+不私藏小祕訣，27種浮在熱飲上的繽紛可愛棉花糖來啦！
※電子書無附贈贈品
超人氣烘焙玩家Kokoma 全新新作
完整解析！造型棉花糖作法全收錄！
只要跟著書中作法掌握溫度、速度和塑形技巧無論是平面偽奶泡棉花糖，還是3D立體漂浮棉花糖甚至是杯緣子棉花糖，通通都沒問題！
▶聽說棉花糖注重溫度和速度，新手能否駕馭？
完全不用擔心！Kokoma將配方分成兩種，其中較基本的是利用模具、粉模或餅乾模來製作，新手從這裡入手就不需為溫度和速度緊張，還可以簡單塑形，製成迷人療癒的立體漂浮棉花糖！
▶自製棉花糖感覺要準備很多材料，是不是很麻煩呢？
NONONO！不要以貌取人／糖！棉花糖的基本材料其實只有以下5種：吉利丁片、蛋白、細砂糖、水飴及水，此外再加上色粉或食用色素，就可以製作出各種造形棉花糖啦！
▶雖然很想試著做做看，但如果失敗了怎麼辦？
書中詳盡記述Kokoma製作棉花糖的心路歷程，完整列出製作過程中可能會遇到的狀況和處理辦法，只要確實按圖說操作，就能大幅降低失敗率！如果還是失敗了怎麼辦呢？那就吃掉唄！吃甜甜後，找出失敗的原因，再接再厲，一定可以做出完美造型棉花糖的！
■商品特色
★詳細介紹27種造型棉花糖作法，讓你內心蠢蠢欲動，立馬想跟著做！
閉上眼睛，找出你印象中的棉花糖樣子，相信不是超市販賣的圓形棉花糖，就是前一陣
超人氣烘焙玩家Kokoma 全新新作
完整解析！造型棉花糖作法全收錄！
只要跟著書中作法掌握溫度、速度和塑形技巧無論是平面偽奶泡棉花糖，還是3D立體漂浮棉花糖甚至是杯緣子棉花糖，通通都沒問題！
▶聽說棉花糖注重溫度和速度，新手能否駕馭？
完全不用擔心！Kokoma將配方分成兩種，其中較基本的是利用模具、粉模或餅乾模來製作，新手從這裡入手就不需為溫度和速度緊張，還可以簡單塑形，製成迷人療癒的立體漂浮棉花糖！
▶自製棉花糖感覺要準備很多材料，是不是很麻煩呢？
NONONO！不要以貌取人／糖！棉花糖的基本材料其實只有以下5種：吉利丁片、蛋白、細砂糖、水飴及水，此外再加上色粉或食用色素，就可以製作出各種造形棉花糖啦！
▶雖然很想試著做做看，但如果失敗了怎麼辦？
書中詳盡記述Kokoma製作棉花糖的心路歷程，完整列出製作過程中可能會遇到的狀況和處理辦法，只要確實按圖說操作，就能大幅降低失敗率！如果還是失敗了怎麼辦呢？那就吃掉唄！吃甜甜後，找出失敗的原因，再接再厲，一定可以做出完美造型棉花糖的！
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★詳細介紹27種造型棉花糖作法，讓你內心蠢蠢欲動，立馬想跟著做！
閉上眼睛，找出你印象中的棉花糖樣子，相信不是超市販賣的圓形棉花糖，就是前一陣
作者簡介
Kokoma
有著在甜點裡會玩心大發的人格特質，喜歡動手做東西，更喜歡送給對方時看見的驚喜表情。樂於研究各種不同的甜點作法，把好像不可能的事情一一變成盤子裡的魔術。生活在台南，擁有一間小工作室，每週每週跟大家一起製造許多歡樂。
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