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傾注16年時光 探訪從法國家常菜到星級料理的飲饌札記

我有幸從事了法國料理的工作，也讓我有機會能常駐留法國學習，與法國人一起生活，更深入地了解在料理以外的

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本書輯錄自《澳門日報》“生活·適時識食”專欄文章，是作者採寫本澳四十五家飲食業老店的發展歷程，圖文並

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不同於「從農場到餐桌」（From farm to table）的在地與當季概念，「從農場到人類吃出健