搜尋：咖啡 系列 詳細顯示 search.tag.咖啡 第3頁

全球咖啡迷爭相珍藏，最權威的咖啡博學百科！全新改版！
最有影響力倫敦客、SCAE咖啡職人大賽得獎者代表巨著！

►型男咖啡師、調酒師暨五星級酒店吧檯訓練師，經典代表作！業內獨門配方大公開！ ►涵蓋歷史╳經濟╳植

一本「世界級」的家常咖啡指南

WBC冠軍咖啡師、暢銷全球《世界咖啡地圖》作者親授如何在家做出一杯迷人咖啡的專家實證配方從咖啡豆的購

【台北篇】精選３８間甜點名店
【香港篇】海外甜點也好好味！

友人J：彎彎，妳的興趣是什麼？彎彎：吃^^。友人J：……呃，那喜歡吃什麼類型的東西？彎彎：什麼都吃，

你今天吃早午餐了嗎？早午餐席捲全台，儼然成為一股新風潮，強調健康、慢食、樂活的飲食新態度，逐漸蔓延開來，成為都會人的最愛。

周末近午時分，歷經了完全的補眠，精神正好，約好三五好友，一同享用早午餐(BRUNCH)，侍者送上一份

歡迎來到《好吃》的幻飲時光，感受那些喝下去的時間，一起喝好喝巧喝美好。

有時候，就是想好好的喝一杯，讓焦慮的心平靜，療癒傷心難過的感覺，貪戀著茶香，或咖啡因作祟，有時甚至只

風格街區散策

隨著這幾年社區營造的興起，台灣有許多街區有了不同的新面貌，新一代元素與舊傳統特色，互相交織輝映，衍生

★超人氣大阪‧中崎町咖啡廳，貓頭鷹店長＆招牌貓瑪莉萌，毛茸茸&打情罵俏的每一天！
★可愛&療癒的貓頭鷹×貓，搭配大量寫真照片全彩圖文書。

這裡是大阪的老街，實際座落於「中崎町」的貓咪咖啡廳HUKULOU COFFEE。以貓咪「瑪莉萌」還有

全球咖啡玩家公認，學習烘豆必讀的第一本書！

．烘豆機、烘焙模式迅速導覽．．全球主要產區精品咖啡豆指南．．生豆烘焙DIY實戰入門及進階．自家烘焙只

只要有咖啡，日日都是好風景
用喜愛的器具 萃取一杯手沖咖啡
就是一天之中最幸福美好的時光

咖啡好日子下雨的日子、忙碌的日子、特別的日子、沮喪的日子、天氣轉涼的日子、沒有幹勁的日子、悠閒在家的

物料管理、工作流程優化、客訴處理技巧和案例分析……
所有你想得到的和想不到的，關於開咖啡店的各種問題。

「你要辭職？去開咖啡店？」 「現在房租這麼貴，賣咖啡能賺多少錢？」 「奧客滿街是，一不爽

本套書組合：《京都喫茶記事》+《日本純喫茶物語》（兩冊）《京都喫茶記事》擁有千年歷史的京都，其實還是

擁有千年歷史的京都，其實還是座故事特別多的咖啡城市。
咖啡迷跟京都迷必定要珍藏的京都咖啡發展史紀錄。

你心目中的京都咖啡店代表是誰？具有全日本知名度的喫茶老鋪INODA'S COFFEE、提供各式自家烘

耐心蟄伏，伺機出擊，一匹有野心的狼，永遠沒有捕捉不到的獵物。
獵物，是夢想。而我，就是狼。

二○一四年，在有「咖啡界奧運」之稱的「WCE世界盃咖啡大賽」中，賴昱權勇奪世界烘豆冠軍！他以熱情為動

★設計師角度╳經營者觀察的獨家視點★

除了美味的咖啡和餐點，用另一種特別的方向，俯瞰、剖析人氣咖啡館的迷人之處。為什麼有些咖啡館，一走進去

雄踞美國亞馬遜「美食史」、「咖啡與茶」雙料冠軍！《紐約時報》經典暢銷巨作！【獨家收錄】作者私房話：寫

嚴選東京、京都、大阪、神戶、福岡五大城市，嚴選介紹日本170家特色咖啡館

【日本五大城市：東京、京都、大阪、神戶、福岡，最新最齊咖啡館全情報】 【日常漫遊X啜飲咖啡X品嘗甜

從吃早餐的小歷史，到飲食文化塑造現代文明的大歷史
就讓世界甦醒的味道──早餐！縈繞百年的文化美味，喚醒精氣神，滿足文化之欲

法國聖迪耶國際地理節獎、2008年聖德尼獎得主克里斯穹‧葛塔魯提醒我們：每天吃的早餐，早已累積了百年

不安於室的十七世紀，為我們打開通往現代的大門

一六六〇年，克倫威爾的高壓統治畫下句點，古老的王室血統重返王位。一切看似回歸波瀾不興的「正常」生活—

『樂吃購！日本』版主 吉田皓一、旅居日本的小鹿｜鹿過日本、作家 黃麗群、生活風尚作家/譯者/廣播主持人 韓良憶、《Lazy Japan 懶遊日本》網站站長 懶懶哥、地衣荒物共同創辦人 謝欣翰 一致推薦
透過格子窗欣賞茶屋街的咖啡館、享用舒心和菓子與抹茶的咖啡館、感受山村四季變化的

想必不少人對於位於日本石川縣的金澤不會陌生――畢竟它是不亞於京都的古城，不僅擁有日本三大庭園之一的「

【封面故事】東京的咖啡永遠是時尚的

從久遠時代遺留下來的喫茶店演變，讓東京的咖啡老得很有深度韻味，深焙加上法蘭絨濾布手沖老滋味，甚至還能

首張珍貴的臺灣咖啡地圖、第一本『臺灣咖啡歷史』尋豆書臺灣咖啡的流浪史紀錄 首度曝光；含括大量咖啡相關豐富史料，以及上百張咖啡歷史圖片。

特別推薦——胡川安（中央大學中文系助理教授，「故事：寫給所有人的歷史」網站主編）蔣竹山（中央大學歷史

下點、擺動、轉杯圖解步驟示範，快速掌握技巧重點，輕鬆學會咖啡拉花

同樣的步驟，為什麼有人拉出來的圖案比較好看？成功的咖啡拉花，應該先學會煮好Espresso！？尖嘴、

「餐桌上的僞科學」最新系列#5，頂尖期刊評審分析上百篇醫學論文，破解各式健康謠言＊全系列版稅捐贈幫助

從台灣出發搭飛機只要1.5小時帶上悠遊卡也能刷刷刷、刷遍沖繩本島宛如台灣北側離島般、超近距離的日本沖