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每種味道都是一段情感記憶，每次相遇皆是一場生命告白，
打破藩籬，深入異國與陌生人同桌共食，交在地的朋友，聽動人的故事……

食物旅行家張健芳勇闖世界，透過飲食與當地人互動，坐上異國餐桌，聽陌生人娓娓吐露心緒：在土耳其，沉浸茴

她是王瑞瑤， 繼暢銷作《想吃：王瑞瑤美食報告書》之後，
這次《還想吃》！

全台灣最語不驚人死不休的資深美食記者，用天生對美食異於常人的獨特觀點，以更勝安東尼‧波登的敏銳，看見

夜行者的覓食地圖、夜貓族的宵夜美學——走吧！
赴一場深夜美食盛宴！

身為旅遊雜誌採訪記者的作者，匯集多年採訪美食餐廳與旅遊各地的經驗，為讀者真心推薦：25間台灣北中南美

以靈感為名，味覺主體為核心，藉空間構圖、色彩造型設定，盛盤裝飾甜點，
從器皿選擇、備料、step by step步驟到重點提示，完全掌握運用關鍵！

　　Inspiration + Plate + Ingredients + Steps　　義大利×法

喝茶時，我們喝的是什麼？
一杯好喝的茶、一段舒心的時光、一份對茶農的尊敬、一場對美學的欣賞、一晚和朋友相處的歡快時光……

茶從來沒有離我們太遠，但或許是因為文化上的親近，以致常無法好好觀看。很多人說，泡茶的門檻好高，想想咖

我很喜歡努力把一件事情做好的感覺。
於是，我抓了機票，踏上飛機，到歐洲想把葡萄酒學好！

這是一本走入產地、從根開始學起的葡萄酒實境學習筆記，也是一個年輕女孩走出舒適圈、尋找自我方向的領悟分

嚐遍大中國（二）

好吃是每個人都喜歡去浪費時間和精力的事情，精食和品味確是很多人夢寐以求的事情。從好吃到吃好到吃精，不

嚐遍大中國──巴陵美食散文集

一方水土養育一方人，一方美食蘊藏一方人文。縱觀古今中外，有無數的饕餮者，也有許多食學家，但真正可以稱

在路上，吃得輕浮

潮州人的花生、銀魚、橄欖菜，酸菜、芋泥、豆豉魚、黑橄欖、韭菜糕、芋頭糕，哪一樣不是經濟實惠、齒頰留香

舌尖上的美味

隨著文字挖掘蘊藏在平民飲食生活中的美和意趣，展示深藏在舌尖上積澱的深刻。本書談及春捲、粽子、年糕、臘

2018台灣米其林時代，讓吃遍全球美食的專家
帶你品嚐台灣極上之味。

把餐廳當教室，學會培養你的米其林味蕾歐陸、中式、日本、創意料理的20堂美食課不只吃名氣，更要學會品出

台北．職人食代-臺北市政府觀光傳播局

本書由10位不同世代的飲食文學作家共同執筆，各自探訪一家在台北市經營數十載的美食老店，娓娓道來每位背

情迷大溪地

定居美國加州的美食作家周芬娜，同時也是一個喜歡旅行的冒險者。她在柏林圍牆的遺跡下思考著甘迺迪所說的自

探索茶的起源與歷史，一窺茶葉的奧祕與多樣性從西湖龍井到六安瓜片，每一種茶都有其獨特的韻味，讓人心曠神

ご飯に合うおかず、パスタ、朝ごはん、パーティメニューも全部アボカド！

アボカドで作る、ご飯に合うふだんのおかずがいろいろ。おいしいだけじゃなくて、体の中からキレイになれる

スローカロリーだから毎日食べてメタボ予防に！

独特の「ねばり」と「酸味の少なさ」で愛されている「カスピ海ヨーグルト」。料理に使いやすい特性を生かし

シェフ直伝の感動レシピ。シェフ12人が自慢のパスタを披露

「また作りたい！」「だれかに作ってあげたい！」 そう思うこと間違いなしの絶品パスタを、有名シェフがわ

昼ご飯や夜食に、手軽にできる麺レシピ

『レタスクラブ』の麺レシピから、簡単でおいしいものだけを厳選。料理研究家と有名店のシェフが考えたとっ

タイ・ベトナム・韓国・中国・台湾などのアジア料理人気メニューを家で楽しむ

グリーンカレーや生春巻き、魯肉飯やカオマンガイ、プルコギなど、お店でしか食べられないと思っていた料理

「酢」、「唐辛子」、「ごま」、「味噌」を使って健康に！

「酢」、「唐辛子」、「ごま」、「味噌」で作る、かんたん自家製調味料。　代謝を上げて内臓脂肪を減少させ

予約の取れない和食店「賛否両論」笠原マスターの実家は<焼き鳥屋>。だから、マスターは鶏手羽の扱いがピカイチ。安くてうまい鶏手羽を焼く、煮るなど様々に調理した簡単絶品メニュー65品を掲載。手羽の開き方、骨のとり方、チューリップにする方法など順を追って解説した「解体新書」つき、「俺の体の半分は手羽でできている」という著者渾身の一冊が、手羽の世界を変えます。電子書籍版限定の特典画像付き。

冒頭の「俺の鶏手羽解体新書」では、手羽の開き方、骨のとり方、チューリップにする方法など調理法を順を追

予約が取れない和食店「賛否両論」笠原マスターの実家は焼き鳥屋。父親に叩き込まれた鶏肉料理の味とコツを全部、教えます！笠原さんの定番鶏料理レシピも公開。電子書籍版限定の特典レシピ付き！

もう鶏むねがパサつかなくなった！　安価でヘルシーな鶏料理のレパートリーが増えた！　本のメニューを順番

祖母、母ともに料理研究家、という家に育った、きじまりゅうたさん。 ガツンと食欲をそそる料理を、簡単な手順で作れるレシピで紹介。 ところどころで、祖母と母から受け継いだ、思い出の料理も。男子の料理から、懐かしい味のおかずまで、きじまりゅうたさんの料理が楽しめます。電子書籍版限定の特典レシピ＆画像付き！

安いステーキ肉をやわらかくジューシーに焼くコツ、あっさりとしているのに、にんにく風味なのでご飯に合う

和食、中華、洋食、作りおきできるおかず、もてなし料理も、全部れんこん！

花粉症やアトピー性皮膚炎など、さまざまなアレルギー症状の改善に効果があるとして注目のれんこん。和食や