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每種味道都是一段情感記憶，每次相遇皆是一場生命告白，
打破藩籬，深入異國與陌生人同桌共食，交在地的朋友，聽動人的故事……

食物旅行家張健芳勇闖世界，透過飲食與當地人互動，坐上異國餐桌，聽陌生人娓娓吐露心緒：在土耳其，沉浸茴

她是王瑞瑤， 繼暢銷作《想吃：王瑞瑤美食報告書》之後，
這次《還想吃》！

全台灣最語不驚人死不休的資深美食記者，用天生對美食異於常人的獨特觀點，以更勝安東尼‧波登的敏銳，看見

夜行者的覓食地圖、夜貓族的宵夜美學——走吧！
赴一場深夜美食盛宴！

身為旅遊雜誌採訪記者的作者，匯集多年採訪美食餐廳與旅遊各地的經驗，為讀者真心推薦：25間台灣北中南美

以靈感為名，味覺主體為核心，藉空間構圖、色彩造型設定，盛盤裝飾甜點，
從器皿選擇、備料、step by step步驟到重點提示，完全掌握運用關鍵！

　　Inspiration + Plate + Ingredients + Steps　　義大利×法

台灣第一本日本料理擺盤專書！
破萬暢銷書《料理擺盤：超簡明技法圖解事典》製作團隊全新企畫！

　　32種基礎技法 X 200道擺盤示範 X 1,048張分解步驟圖　　8位日籍料理長 + 12位台

從觀念、技法到食器應用
掌握布局原則‧食器應用特色分析‧圖解擺盤美學思考
25位名廚親自示範‧詳解200道擺盤樣式
全面掌握職人必修的實用擺盤技藝！

　　★透視各類型料理擺盤表現　　一次掌握台、日、法、義、粵、泰等各國料理擺盤，圖文解析200道擺盤表

喝茶時，我們喝的是什麼？
一杯好喝的茶、一段舒心的時光、一份對茶農的尊敬、一場對美學的欣賞、一晚和朋友相處的歡快時光……

茶從來沒有離我們太遠，但或許是因為文化上的親近，以致常無法好好觀看。很多人說，泡茶的門檻好高，想想咖

好山、好水、好酒、美食，一本在手，輕鬆進入日本飲食文化最道地、精華的迷人境界！

這是一本好讀、好吃又有趣的日本酒餐搭書。內容跳脫一般品飲教科書的框架，帶領讀者認識全日本五大地方的特

我很喜歡努力把一件事情做好的感覺。
於是，我抓了機票，踏上飛機，到歐洲想把葡萄酒學好！

這是一本走入產地、從根開始學起的葡萄酒實境學習筆記，也是一個年輕女孩走出舒適圈、尋找自我方向的領悟分

嚐遍大中國（二）

好吃是每個人都喜歡去浪費時間和精力的事情，精食和品味確是很多人夢寐以求的事情。從好吃到吃好到吃精，不

嚐遍大中國──巴陵美食散文集

一方水土養育一方人，一方美食蘊藏一方人文。縱觀古今中外，有無數的饕餮者，也有許多食學家，但真正可以稱

等待鸚鵡螺

人類已失去自然世界，人類已經讀不懂大自然，對自然現象失去感應能力。讀完通元的散文集《等待鸚鵡螺》，發

在路上，吃得輕浮

潮州人的花生、銀魚、橄欖菜，酸菜、芋泥、豆豉魚、黑橄欖、韭菜糕、芋頭糕，哪一樣不是經濟實惠、齒頰留香

舌尖上的美味

隨著文字挖掘蘊藏在平民飲食生活中的美和意趣，展示深藏在舌尖上積澱的深刻。本書談及春捲、粽子、年糕、臘

2018台灣米其林時代，讓吃遍全球美食的專家
帶你品嚐台灣極上之味。

把餐廳當教室，學會培養你的米其林味蕾歐陸、中式、日本、創意料理的20堂美食課不只吃名氣，更要學會品出

台北．職人食代-臺北市政府觀光傳播局

本書由10位不同世代的飲食文學作家共同執筆，各自探訪一家在台北市經營數十載的美食老店，娓娓道來每位背

情迷大溪地

定居美國加州的美食作家周芬娜，同時也是一個喜歡旅行的冒險者。她在柏林圍牆的遺跡下思考著甘迺迪所說的自

自助餐鬥陣粗飽趣：外食族必備飲食指南

【深度觀察最具台灣味的平民飲食文化】自助餐反映台灣各地風土民情，商業區的店家鄰近辦公大樓，且配合上班

探索茶的起源與歷史，一窺茶葉的奧祕與多樣性從西湖龍井到六安瓜片，每一種茶都有其獨特的韻味，讓人心曠神

人生大事，吃喝二字：美食與愛，都不可辜負！

好吃無罪，美味萬歲！◤一花一世界──花飯 花飯是用各色植物的花朵和葉莖提煉純天然的色素，浸泡糯米一

飲食如何改變人與世界的DNA？味覺和嗅覺如何喚起最深刻的記憶？
聽食物說故事，走入飲食與人的奇幻旅程。

饗宴，是人類社會的表徵，也是人與野獸不同之處。──普魯塔克Plutarch ‧古時必須帶鐵製面具才能

也許你想要買到美味又物超所值的酒款，或是希望在閱讀餐廳酒單時充滿自信。當你開始意識到葡萄酒世界遠比想像中來得遼闊，就是學習葡萄酒的開始！

★21世紀的葡萄酒聖經★全球葡萄酒新手與專家愛不釋手★長踞亞馬遜網站排行榜冠軍國際獲獎無數、全球最受

讓爸媽不再為了出門用餐而煩惱
輕鬆蹓小孩、盡情享受悠閒時光！

多位美食部落客實際走訪，親自品嚐每一道為孩子量身打造的兒童餐點，調查每一項為媽咪們設計的親善設施，品

征服統治者的味蕾

驚爆！國際知名美食爆紅前不為人知的過去？平民料理大翻身！令人意想不到的狠角色！庫斯庫斯｜羅宋湯｜咖哩