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實用書
麵粉‧水‧鹽‧酵母:頂級工匠麵包聖經
超過500個關鍵步驟、知識和訣竅,從新手到老手都能完美重現世界一流烘焙坊的麵包風味
- 作者 : 肯‧福克緒
購書:629元
市面的書架上早已堆滿烘焙書,而這本書就是你要尋找的答案。書裡有滿滿的關鍵步驟、知識和訣竅,告訴你如何在家中也能完美重現市售頂級麵包的風味。
世上沒有幾件事情比一口咬下一片新鮮現做、外酥內嫩的麵包還要更幸福了,對於波特蘭烘焙師肯‧福克緒(Ke
世界最美味的麵包
Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾‧利德走訪世界40年,向各地麵包職人取經,從傳統到創新,完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南
- 作者 : 丹尼爾‧利德
購書:840元
美國烘焙大師麵包大師丹尼爾‧利德40年來走遍全球,為讀者介紹他所品嚐過最好吃的麵包,並以他獨到的配方和製作方法,在家也能製作的經典歐式工匠麵包。
★兩度摘下國際專業烹飪協會大獎(IACP)、紐約名烘焙坊Bread Alone創辦人暌違10年最新力
鹽、油、酸、熱
融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道
- 作者 : 莎敏.納斯瑞特
- 插畫 : 溫蒂.麥克諾頓
- 譯者 : 妞仔
購書:1011元
★美食界奧斯卡「詹姆士.比爾德基金會大獎」2018最佳不分類食譜書獎
★國際烹飪專業協會(ICAP)食譜書獎
★《紐約時報》暢銷書、《週日泰晤士報》飲食類年度選書★從初學者到料理專家都能讓廚藝更上層樓的革命性創
調酒法典
基酒公式X配方組合 X 進階技法,350+風格酒譜全解析
- 作者 : 艾力克斯・戴
- 作者 : 大衛・卡普蘭
- 作者 : 尼克・福查德
- 譯者 : 癮型人
- 譯者 : 方玥雯
購書:1050元
詹姆士・比爾德最佳調酒書獎
TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARD® 最佳新雞尾酒與調酒書
芝加哥論壇報評為年度最佳食譜
「所有的調酒只有六種。」在《調酒法典》裡,只要掌握六種「根源酒譜」:古典雞尾酒 、馬丁尼、黛綺莉、側
寧為一日猛虎
艾利克斯.麥金泰爾與他的生命之山
- 作者 : 約翰.波特
- 譯者 : 李忞
購書:441元
|詹偉雄 策畫・選書.導讀──臉譜出版meters山岳文學書系作品|「寧為一日猛虎,不作千年馴羊。」
語意錯誤寫真劇本書
完整八集劇本與演員對白注記&幕後編導的話,獨家收錄雙主角親筆感謝信
- 作者 : 諸怡宣(J-sun)
- 譯者 : 莊曼淳
購書:559元
✴韓國三大網書教保文庫、YES24、Aladin盤踞暢銷排讀者評價滿分作品!✴當紅人氣男星 朴栖含
訪茶
一位英國女士的十五國覓茶奇遇
- 作者 : 漢麗耶塔·洛弗爾
- 譯者 : 莊安祺
購書:350元
★《紐約時報》年度好書
★榮獲2020年「弗南梅森餐飲獎」(Fortnum & Mason Food & Drink Awards)最佳飲食獎
★紐約名廚|丹.巴伯(Dan Barber)、原味主廚|傑米.奧利佛(Jamie Oliver)、英國名廚|湯瑪絲娜.麥爾絲(Thomasina Miers
從一名茶痴腳下舒展開的世界訪茶冒險鼓舞人心,引領人們持續、無畏地探索茶之奧妙!她追求的是浸漬在茶湯中
葡萄酒宅神
我在侍酒師世界臥底學到的事
- 作者 : 比昂卡.波斯克
- 譯者 : 駱香潔
購書:364元
{繁體中文第一版《侍酒之人》榮獲OpenBook「美好生活書獎」}{榮獲2018年MFK Fishe
台語版幾米經典繪本套書
森林內的祕密+多謝你毛毛兔仔,這个下晡真好耍 有聲版
- 作者 : 幾米
- 譯者 : 賴香吟
購書:560元
☆ 幾米經典繪本創作,講台語啦!☆ 幾米 × 賴香吟,首次台語繪本合作。☆ 榮獲「開卷」及「好書大家
電玩遊戲進化史【圖解漫畫版】
從桌遊、RPG、任天堂到VR,回味玩心設計大躍進的魅力指南
- 作者 : 愛德華‧羅斯
- 插畫 : 愛德華‧羅斯
- 譯者 : 劉鈞倫
購書:385元
我們為什麼瘋玩遊戲?!從瑪利歐、小精靈、俄羅斯方塊、音速小子、寶可夢、Minecraft、魔獸世界、
蔬食風味聖經
The Vegetarian Flavor Bible
- 作者 : 凱倫.佩吉
- 攝影 : 安德魯‧唐納柏格
- 譯者 : 宋宜真
- 譯者 : 王湘菲
- 譯者 : 許景理
- 譯者 : 周沛郁
購書:616元
植物有著最純淨的力量,更擁有肉類無法取代的驚人風味現在是蔬菜取代肉類,在廚房中領銜主演的時候了。全球
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- Mensa門薩學會 (2)
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