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內容簡介
詹姆士・比爾德最佳調酒書獎
TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARD® 最佳新雞尾酒與調酒書
芝加哥論壇報評為年度最佳食譜
「所有的調酒只有六種。」
在《調酒法典》裡，只要掌握六種「根源酒譜」：古典雞尾酒 、馬丁尼、黛綺莉、側車、威士忌高球和蛋蜜酒，您就能征服所有的調酒。
一旦您了解每個根基酒譜的調製方法和原理後，您就會知道為什麼有些調酒膾炙人口，有些卻難以入口。除此之外，也能了解如何在經典架構上，自行調整更換原料和做出變化，以及為什麼您會喜歡某些款的調酒，還有怎麼發揮創意，調出全新配方的調酒等。《調酒法典》書中包含超過350道酒譜，深度剖析每一項原料，同時提供基本和進階的技巧。無論您的調酒功力如何，這本工具書都有助於您了解、執行和即興創作出經典和符合現代潮流的雞尾酒。
專家推薦
Matt馬昱光／一飲樂酒誌創辦人
王靈安／資深調酒師
王鵬／酒類專家
紙醉金迷Relax Taipei ／中山區中國古典特色酒吧
Hērá ／台南老宅現代感咖啡飲酒空間
To Infinity and Beyond ／ World Class & Bacardi Legacy 台灣冠軍
Matches ／台中暖心奢華英倫風格餐酒館
Antique Bar 1900 ／ 大稻埕1900歐洲黃金時代複合式酒吧
SWALLOW TAINAN ／ 老宅天井人氣咖啡廳酒吧
ROOM by Le Kief ／ 亞洲50大酒吧Asias
在《調酒法典》裡，只要掌握六種「根源酒譜」：古典雞尾酒 、馬丁尼、黛綺莉、側車、威士忌高球和蛋蜜酒，您就能征服所有的調酒。
一旦您了解每個根基酒譜的調製方法和原理後，您就會知道為什麼有些調酒膾炙人口，有些卻難以入口。除此之外，也能了解如何在經典架構上，自行調整更換原料和做出變化，以及為什麼您會喜歡某些款的調酒，還有怎麼發揮創意，調出全新配方的調酒等。《調酒法典》書中包含超過350道酒譜，深度剖析每一項原料，同時提供基本和進階的技巧。無論您的調酒功力如何，這本工具書都有助於您了解、執行和即興創作出經典和符合現代潮流的雞尾酒。
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ROOM by Le Kief ／ 亞洲50大酒吧Asias
作者簡介
艾力克斯・戴、大衛・卡普蘭、尼克・福查德
艾力克斯・戴Alex Day
艾力克斯・戴是洛杉磯的酒吧老闆和作家。 他與大衛・卡普蘭合作，共同持有紐約的著名酒吧Death & Co，並共同經營位於洛杉磯的全方位餐旅管理服務公司Proprietors LLC（旗下包括Nitecap、Walker Inn、Honeycut、the Normandie Club等）。
大衛・卡普蘭David Kaplan
大衛・卡普蘭與艾力克斯・戴共同持有紐約的著名酒吧Death & Co，並共同經營位於洛杉磯的全方位餐旅管理服務公司Proprietors LLC（旗下包括Nitecap、Walker Inn、Honeycut、the Normandie Club等）。
尼克・福查德Nick Fauchald
尼克・福查德作家、編輯和出版商。戴、卡普蘭和福查德三人合作著有《Death & Co》。本書是他們的第二本書。
艾力克斯・戴是洛杉磯的酒吧老闆和作家。 他與大衛・卡普蘭合作，共同持有紐約的著名酒吧Death & Co，並共同經營位於洛杉磯的全方位餐旅管理服務公司Proprietors LLC（旗下包括Nitecap、Walker Inn、Honeycut、the Normandie Club等）。
大衛・卡普蘭David Kaplan
大衛・卡普蘭與艾力克斯・戴共同持有紐約的著名酒吧Death & Co，並共同經營位於洛杉磯的全方位餐旅管理服務公司Proprietors LLC（旗下包括Nitecap、Walker Inn、Honeycut、the Normandie Club等）。
尼克・福查德Nick Fauchald
尼克・福查德作家、編輯和出版商。戴、卡普蘭和福查德三人合作著有《Death & Co》。本書是他們的第二本書。
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