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實用書
熟成的菓子 職人配方大公開
42款家庭小烤箱也能做出來的人氣餅乾╳蛋糕捲╳乳酪點心
- 作者 : 張為凱
- 作者 : 張修銘
購書:249元
烘焙課私房食譜X超強烘焙雙人組X簡單精緻裝飾,
視覺美感再升級,口感層次更有味!
42款好吃到爆糖也甘願的甜點,讓幸福綻放味蕾間!
只要有一台家庭烤箱,基礎簡單烘焙工具,就能變化出各種不同風味的蛋糕捲、餅乾、乳酪點心!除了詳細與精緻
Wine Folly看圖精通葡萄酒
讓人一目瞭然的專家級品飲指南
- 作者 : 瑪德琳.帕克特
- 作者 : 賈斯汀.哈馬克
- 譯者 : 潘芸芝
購書:664元
100種葡萄品種、35張產區地圖,
創新的食物與葡萄酒餐搭矩陣圖表,輕輕鬆鬆找到屬於你的最佳選擇。
【專業推薦】屈享平HP/葡萄酒作家林裕森/專業葡萄酒作家林澧竣Eric/葡萄酒新手選莊才勳/台灣葡萄
熱戀林百貨‧熱戀臺南:以「林」為圓心,最有溫度的府城時光漫步
(隨書附贈銅板小旅行‧府城散策地圖)
- 作者 : 王美霞
- 攝影 : 劉登和
購書:252元
長澤雅美「Meet Colors!台湾」推薦必訪之地!
「每個人都該有第二次誕生的機會!」這是林百貨教會我們的事。
只要有愛,廢墟都能重生為閃耀地標!
歡迎光「林」百貨,站在歷史的現場,用歲月沖泡林百貨的動人故事,拉張椅子,讓美霞老師慢慢說給你聽……她
那一刻,我的餐桌日常
食物攝影師的筆記
- 作者 : 沈倩如
購書:542元
如果你是攝影師或想學食物攝影,本書提供你最專業的知識。
如果你只是想拿起相機,記錄生活,本書可以帶領你發現生活值得記錄的細節。
或許你只想欣賞食物的美,聽見關於食物的動人故事,本書邀請你進入一張張餐桌,並肩而坐。沈倩如的照片總讓
第三餐盤:人類退場,讓大自然接手!繼「從產地到餐桌」後,下一波飲食新潮流
The Third Plate: Field Notes on the Future of Food
- 作者 : 丹.巴柏
- 譯者 : 郭寶蓮
購書:290元
首度以廚師身分深入農業體系的紀實之旅,
揭開優質農技X環境永續X美味食物間密不可分的關係。
提出比「從產地到餐桌」更具啟蒙性的飲食之道!
★被芝加哥論壇報譽為《雜食者的兩難》2.0版★Amazon 4.8顆星極高好評、農業科學類No.1★
國寶級大師的中式麵食聖經
日常到經典、基礎到專業,131款麵食製作技巧傾囊相授
- 作者 : 周清源
購書:382元
等待超過40年,終於出版的中式麵食經典!
從知識到實作,從歷史、材料、器具、手法到食譜,超完整收錄!
周清源,人稱「中式麵點界國寶」。 40多年前,他一頭栽入麵食世界, 為了讓技術更上一層樓,不斷到
與達爾文共進晚餐
演化如何造就美食,食物又如何形塑人類的演化
- 作者 : 強納森.席佛頓 Jonathan Silverto
- 譯者 : 鄧子衿
購書:315元
每一種食物都有自己的演化歷史,
每一個市場都塞滿了天擇的產品,
這本書是一份邀請函,邀請你與達爾文一起用餐,
暢談我們與食物交織而成的精采歷程。
這是一頓令人愉悅的大餐,充滿食物、廚藝、人類與生物共同演化的科學,揭示了我們的採買清單、食譜和餐廳菜
臺南巷子內
移民府城10年,細說建築與美食
- 作者 : 魚夫
購書:315元
★ 魚夫優遊臺南10年,再現府城風華
★ 50張手繪圖,細細描繪老城舊事,還原被拆除的日治時代建築
移民臺南十年,我踏遍府城許多角落,發現要鑽的巷子愈來愈多,因此不斷用繪畫來還原城市的歷史風貌,也探討
日本真風貌:中田英壽行遍20萬公里,只為遇見日本之最
- 作者 : 中田英壽
購書:249元
★日本傳奇足球球星中田英壽,耗時6年半行遍20萬公里的尋訪!
★收錄中田英壽最自豪且最想推廣給全世界的「53個日本之最」!
「我對日本一無所知,有些事必須走遍47都道府縣才會知道。」——中田英壽日本傳奇足球員中田英壽耗時6年
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