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實用書,生活.休閒.嗜好,卡爾.博蘭尼 的搜尋結果
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實用書
巴黎百年名店史托雷:主廚傑弗瑞.卡尼甜點之書
- 作者 : 傑弗瑞‧卡尼
- 譯者 : 韓書妍
購書:924元
巴黎歷史最悠久、最香甜的甜點店――蒙特格伊街51號法王路易十五糕點師尼古拉.史托雷1730年創立,法
日本威士忌全書(1923-2023日威百年完整收藏版)
- 作者 : 史帝芬・范・艾肯
- 譯者 : 謝博文
購書:1176元
★第一本日本威士忌專書百年完整增訂版,2017到2023年新增超過20間蒸餾所一次補足 ★繁體中文
全雞料理
韓式辣雞翅、英式炸雞堡、泰式雞皮河粉,從在地到跨國的95道好味道
- 作者 : 卡爾.克拉克
- 譯者 : 張雅億
購書:476元
一隻雞,有無限可能。此書正是向世界上被吃得最多的肉致敬! 95道簡單卻超創新的雞肉食譜 × 6種料理
芳療天后Gina給你—全家人的芳香精油治療聖經(暢銷經典版)
慢性病控制、癌症復元、神經復健、呼吸防護,建立家的芳香醫藥箱,養出全家好體質
- 作者 : 許怡蘭
購書:476元
從輕症、急症、重症,一次到位的芳療全書為你打造全家的芳香醫藥箱,幫你養出家人的好體質重磅收錄!癌症復
女人專科芳療全書(暢銷經典版)
芳療天后Gina告訴你,女人一生必備的精油全配方
- 作者 : 許怡蘭
- 插畫 : 米禮鹿
購書:392元
一本伴妳成長的芳療全書從身心根治,告別惱人的婦科問題女性人生5階段,芳療對策158種轉大人•調月經•
義式冰淇淋四季風味指南
48位義大利職人的100道GELATO食譜選集
- 作者 : 羅伯特.羅柏蘭諾
- 譯者 : 吳宜庭
購書:559元
義大利美食評鑑權威紅蝦指南(Gambero Rosso)冰淇淋店分類評選最高榮譽——三個甜筒獎(Tr
烘焙原理
藝術與科學的美妙碰撞(掌握烘焙過程的化學作用,擁有創新與調整配方的能力)
- 作者 : 寶拉.費吉歐尼
- 譯者 : 林怡婷
- 譯者 : 高子晴
- 譯者 : 劉玉文
購書:840元
※※美國CIA、JWU廚藝學院指定參考書※※
※※專為職人、玩家、學生打造的烘焙科學指南※※
【掌握烘焙過程的化學作用,擁有創新與調整配方的能力】 為何派皮麵團要冷藏放置數小時後再繼續製作?為
21世紀咖啡聖經
跟著Coffee Review創辦人了解全球咖啡新浪潮,從一顆種子烘焙到一杯咖啡的過程及祕辛,理解跨世代咖啡科學與文化的終極指南
- 作者 : 肯尼斯.戴維茲
- 譯者 : 謝博戎
購書:1260元
咖啡史上最值得收藏的終極指南5次修訂最新版,全球暢銷27萬冊業界先驅、專業咖啡評鑑CoffeeRev
藍瓶咖啡解密
從烘豆、萃取到品飲,引領全球第三波咖啡風潮的明星品牌;開業22週年紀念版
- 作者 : 詹姆斯.費曼
- 作者 : 凱特琳.費曼
- 作者 : 泰拉.達根
- 攝影 : 克雷.麥克蘭
- 譯者 : 劉佳澐
購書:476元
文青咖啡王.藍瓶咖啡,風靡全球祕密大公開!
藍瓶創辦人詹姆斯.費曼唯一著作;
選豆 × 烘焙 × 品飲 × 餐搭,藍瓶經營哲學一次看懂
◎為何藍瓶堅持只賣烘焙完成48小時內的咖啡豆? ◎藍瓶手沖咖啡的水粉比例是多少?使用多高水溫沖泡?
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