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餅乾研究室
餅乾研究室Ⅱ
口感造型全面提升!詳解材料配比,烤出餅乾的味・技・藝〔2024經典暢銷版〕
- 作者 : 林文中
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從小細節開始,完美你的餅乾烘焙之路!
還記得《餅乾研究室Ⅰ》最重要的配方架構嗎?透過三大基礎原料:油、糖、粉的比例變化,破解餅乾口感。〈1
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