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鄭煥昇
料理科學
大廚說不出的美味祕密,150個最有趣的烹飪現象與原理
- 作者 : 羅伯特.沃克
- 譯者 : 鄭煥昇
- 譯者 : 黃作炎
- 譯者 : 洪慈敏
購書:265元
美國匹茲堡大學榮譽化學教授.最受歡迎的美食專欄作家
★「愛因斯坦系列」熱銷全球、授權超過20種語言★
「相信我,打開這本書,就很難再闔上。」──食物頻道《好吃》節目主持人艾爾頓.布朗好食材達人、老饕食評
並非意外
從車禍、工傷、空難到核災,拋開「意外」思維,探究事故背後的社會失靈與卸責代價
- 作者 : 潔西.辛格
- 譯者 : 鄭煥昇
購書:293元
──《柯克斯評論》、《圖書目錄》星級書評──這本書要談的,是我們怎麼死。車禍、火災、溺水、用藥過量致
是設計,讓城市更快樂
找回以「人」為本的大街小巷,創造人與人的互動連結
- 作者 : 查爾斯.蒙哥馬利
- 譯者 : 鄭煥昇
購書:288元
★ 蟬連亞馬遜都市發展∕都市經濟∕城市規畫排行榜
★ 作者蒙哥馬利特別為台灣版新增亞洲案例
好的城市設計讓你心情上天堂,
不好的城市設計讓你心情住牢房!
為何生活在都會裡心情會這麼煩躁?人口太稠密?錯!路邊的攤販太多?錯!因為現代城市的設計就不是要讓你
二次大戰後的野蠻歐陸
充滿復仇、內戰與種族清洗的血腥之地
- 作者 : 齊斯.洛韋
- 譯者 : 鄭煥昇
購書:400元
翻轉「正義vs.邪惡」、「歐洲從灰燼中復興」的傳統二戰史觀
改變你我對近代歐洲史認知的傑作
歐洲的亂局並未因1945年德國戰敗而結束在這片揚棄了道德價值、不知為法治何物、人命卑賤如草芥的野蠻大
下一個家在何方?驅離,臥底社會學家的居住直擊報告
Evicted: Poverty and Profit in the American City
- 作者 : 馬修‧戴斯蒙(Matthew Desmond)
- 譯者 : 胡訢諄
- 譯者 : 鄭煥昇
購書:265元
成為洞穴(圖文畫冊)
- 作者 : 川貝母
- 譯者 : 鄭煥昇
購書:941元
台灣代表插畫家川貝母睽違六年最新重量級圖文畫冊。
翻開此書,進入川氏洞穴, 這是圖像與詩意的召喚, 有去無回。
何佳興、阿尼默、孫梓評、湖南蟲、聶永真一致推薦!
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聰明看棒球
賽伯計量學如何打破舊思維,改變棒球傳統文化
- 作者 : 基斯.洛爾
- 譯者 : 鄭煥昇
購書:385元
《魔球》是小蝦米扳倒大鯨魚的故事,《聰明看棒球》則教你成為「常勝」的大鯨魚!ESPN資深棒球作家、《
靜謐的榮光
馬洛里、大英帝國與聖母峰之一頁史詩(上下冊不分售)
- 作者 : 韋德‧戴維斯
- 譯者 : 鄭煥昇
購書:882元
|詹偉雄 策畫・選書.導讀──臉譜出版meters山岳文學書系作品|「只有那些確切活過的瞬間,才是生
又一部電影傑作的誕生
- 作者 : 湯姆.漢克斯
- 插畫 : R. Sikoryak
- 譯者 : 鄭煥昇
購書:386元
傳奇演員、暢銷作家【湯姆・漢克斯】又一小說力作
透過一部超級英雄電影從靈感來源、前製、實際拍攝一路到上映的完整經歷
細筆描繪電影製作這趟充滿著高壓、混亂、意外,卻又同時無比美妙的旅程
如果你愛電影,你就會愛這本書——很少有人比湯姆・漢克斯更了解電影製作——不只是技術層面的細節,更包括
國家的品格
個人自由與公共利益,跨越數百年的史詩之爭
- 作者 : 科林.伍達德
- 譯者 : 鄭煥昇
購書:350元
戰藍綠、戰南北不是台灣的專利美國也有「藍驢子」對決「紅大象」、北方「洋基」大戰南方「狄克西」250年
死了兩次的男人(週四謀殺俱樂部2,全新封面版)
- 作者 : 理察・歐斯曼
- 譯者 : 鄭煥昇
購書:265元
暮年重逢的舊識,帶來的不是溫馨回憶,而是熱騰騰的謀殺案──死者還是一個四十年前就已被埋葬的男人?!觸
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