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安潔拉．克拉頓
醋與時間的風味教科書
100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處，從根源到風味、從原料到應用，全方位掌握千年飲食工藝
- 作者 : 安潔拉．克拉頓
購書：700元
★ 獲「珍‧葛里森信託獎」、「英國食品作家協會獎」最佳處女作、最佳特殊主題、「弗南梅森餐飲獎」最佳飲食書處女作肯定
★ 以大量圖表、精美圖片，展開千年飲食工藝深度之旅
沒有太多食材能夠同時增添風味、融入食譜，並且對身體有益，然而醋做到了！ 醋的歷史悠久，隨著時間的流
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