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劉佳澐
藍瓶咖啡解密
從烘豆、萃取到品飲,引領全球第三波咖啡風潮的明星品牌;開業22週年紀念版
- 作者 : 詹姆斯.費曼
- 作者 : 凱特琳.費曼
- 作者 : 泰拉.達根
- 攝影 : 克雷.麥克蘭
- 譯者 : 劉佳澐
購書:476元
文青咖啡王.藍瓶咖啡,風靡全球祕密大公開!
藍瓶創辦人詹姆斯.費曼唯一著作;
選豆 × 烘焙 × 品飲 × 餐搭,藍瓶經營哲學一次看懂
◎為何藍瓶堅持只賣烘焙完成48小時內的咖啡豆? ◎藍瓶手沖咖啡的水粉比例是多少?使用多高水溫沖泡?
How To設計經典
設計大師麥可.貝汝帶你用設計改變世界
- 作者 : 麥可・貝汝
- 譯者 : 劉佳澐
- 譯者 : 陳柏霖
購書:1050元
「設計並無法拯救世界,只有活著的人們可以;但是設計能夠給帶給我們靈感、工具和意義,使人們擁有不怕嘗試的決心。」
——麥可・貝汝(Michael Bierut)
*作者獲獎紀錄:2003年 獲選進入「美術指導名人堂」2006年 美國平面設計師協會獎章2008年
書店學
愛書人的靈魂窩居,60家書店逆勢求生、立足世界的經營之道
- 作者 : Gestalten出版社
- 譯者 : 劉佳澐
- 譯者 : 杜文田
購書:782元
催生哈利波特的雷歐書店、愛在巴黎日落時的莎士比亞書店,
全球60家獨一無二、笑淚相伴的書店與經營故事,
號召所有愛書人一起集結感受書店之美!
書店不僅僅是銷售書籍的地方,更是社區的焦點,是一座城市敞開的溫暖懷抱,邀請初訪的旅客和定居的在地人齊
一個主廚的誕生
暢銷美食作家勇闖世界級主廚殿堂,邁可.魯曼的美國廚藝學校CIA圓夢之旅
- 作者 : 邁可・魯曼
- 譯者 : 劉佳澐
購書:473元
★美食記者夢想成真,在爐火間蛻變主廚的實境紀錄!
★完整呈現一個廚師從第一間教室到學院最後廚房的培訓過程。
★一群對烹飪滿懷熱情的人,如何在為期81週的課程內,通過高溫、利刃、嚴師的考驗,成長為獨當一面的大廚
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