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內容簡介
低碳蔬食新風潮，自己種菜更安心
家常蔬菜＋歐陸流行蔬食＋香草栽培
菜鳥農夫的種菜百問，都能從本書獲得解答！
農業專家集結40年經驗，傳授「科學的」種菜法門，
自己吃的蔬菜自己種，一圓低碳城市農夫夢！
◆◆新手種菜的成功關鍵◆◆
Point 1收成快：挑選種植後可以立刻收成的葉菜類。
Point 2早生種：以早生種取代晚生種，以幼苗培育取代播種。
Point 3栽培短：挑選栽培期間較短的蔬菜。
◆◆70種蔬菜 × 7大分類 × 3級難易度◆◆
雖然一般統稱為種菜，可是種菜的方法、蔬菜的種類也分很多種。
例如近來大受歡迎的有機蔬菜，講求不使用化學肥料與農藥，與病蟲和諧共處。
可是對新手農夫來說，一開始要嘗試有機耕種卻是高難度的挑戰。
本書不僅將蔬菜分門別類，也特別按種植難易度分等，推薦合適的蔬菜
讓各位都市農夫初入新手村，便能獲得滿滿豐收！
◎入門級蔬菜
秋葵、苦瓜、四季豆、豌豆、蠶豆、番薯、白蘿蔔、紫蘇……
◎進階級蔬菜
茄子、辣椒、小黃瓜、胡蘿蔔、萵苣、高麗菜、蔥、鴨兒芹……
◎專家級蔬菜
番茄、西瓜、洋香瓜、菠菜、芹菜……
好不容易整頓出的家庭菜園，不妨先以提高收成作為目標，
分階段慢慢磨練技術，再進階挑戰需要花費心思培育的水果與有機蔬菜吧！
◆◆最後還提供更多的種菜技巧◆◆
Q1 香瓜種子需要高
自己吃的蔬菜自己種，一圓低碳城市農夫夢！
◆◆新手種菜的成功關鍵◆◆
Point 1收成快：挑選種植後可以立刻收成的葉菜類。
Point 2早生種：以早生種取代晚生種，以幼苗培育取代播種。
Point 3栽培短：挑選栽培期間較短的蔬菜。
◆◆70種蔬菜 × 7大分類 × 3級難易度◆◆
雖然一般統稱為種菜，可是種菜的方法、蔬菜的種類也分很多種。
例如近來大受歡迎的有機蔬菜，講求不使用化學肥料與農藥，與病蟲和諧共處。
可是對新手農夫來說，一開始要嘗試有機耕種卻是高難度的挑戰。
本書不僅將蔬菜分門別類，也特別按種植難易度分等，推薦合適的蔬菜
讓各位都市農夫初入新手村，便能獲得滿滿豐收！
◎入門級蔬菜
秋葵、苦瓜、四季豆、豌豆、蠶豆、番薯、白蘿蔔、紫蘇……
◎進階級蔬菜
茄子、辣椒、小黃瓜、胡蘿蔔、萵苣、高麗菜、蔥、鴨兒芹……
◎專家級蔬菜
番茄、西瓜、洋香瓜、菠菜、芹菜……
好不容易整頓出的家庭菜園，不妨先以提高收成作為目標，
分階段慢慢磨練技術，再進階挑戰需要花費心思培育的水果與有機蔬菜吧！
◆◆最後還提供更多的種菜技巧◆◆
Q1 香瓜種子需要高
作者簡介
新井敏夫
1951年出生於埼玉縣行田市，1973年東京農業大學農學系畢業，同年進入埼玉縣的農業學校教書。曾任埼玉縣立杉戶農業高等學校校長、同縣縣立熊谷農業高等學校校長，接著就任東京農業大學第三高等學校校長及同校附屬中學校長。目前以兼任講師身分，於埼玉縣的公立高校指導蔬菜栽培，每年也會於家庭菜園栽培40種以上的蔬菜與果樹。
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