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內容簡介
一席茶,一片幽境,在茶香與美學交融中尋得心靈的安憩。
茶品味的是生態,是自然氣息的返觀內照,透過一席茶,把自己融入自然山水之中。
茶席已布,賞茶、悅心、觀己、知味,讓我們且吃茶去!
茶席幽境,梅花影伴茶
唐宋的飲茶環境和茶席背景,已經開始注重竹林、松下、花蔭、名山、清澗等宜茶的幽境,但宋代杜耒的〈寒夜〉詩:「寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月,才有梅花便不同。」卻使一彎新月和梅花的疏影橫斜,以剪影的清美蘊藉,首次映入了茶席的範圍。伴茶唯有梅花影,這一席茶吃得可謂前無古人。
茶席的美與和諧,來自彼此的尊重關懷
茶席上的茶杯,在開局時排列緊密整齊,既是形式美的需求,也便於席主就近分茶。茶會開始後,茶杯可以根據客人的需求,適當地分開一些距離,表現出席主對嘉賓的貼心關懷。但是作為嘉賓,也應當有自覺地維護茶席的形式美。在您品完一杯茶後,要配合一下左右客人的茶杯排列,使之盡可能整齊有序,不要過於凌亂。
茶杯是茶最好、最美的嫁衣
講究喝茶的人,都是一茶一杯。因為不同壁厚、不同材質、不同杯形、不同釉色、不同燒造氛圍的茶杯,會在不同層面上,深刻影響著茶湯的觀感、表現與香氣存留等等。因此,當喝茶提升到更高的雅致閒賞層面,總要為特定茶類、特定茶種,選擇搭配最能準確、精采表現它的茶杯。杯子是茶最好、最美的嫁衣。
作者簡介
靜清和
靜清和,原名張茂林,出身於中醫世家,當代著名茶人,知名茶學者。著名的茶席、茶道空間設計師,茶道與茶席美學的推廣者、踐行者。多年來,秉持「靜為茶性,清為茶韻,和乃茶魂」的製茶、做茶理念,長期遊學茶山,從源頭問茶,對茶類、茶史、茶性、茶器等,均有深刻的研究和論述。以傳統中醫理論為基礎,以現代科學理念為表達,深入淺出,形成了自己獨特的視角與觀點,深刻影響著海內外健康飲茶、茶席設計、茶道美學及其對茶的認知。
茶品味的是生態,是自然氣息的返觀內照,透過一席茶,把自己融入自然山水之中。
茶席已布,賞茶、悅心、觀己、知味,讓我們且吃茶去!
茶席幽境,梅花影伴茶
唐宋的飲茶環境和茶席背景,已經開始注重竹林、松下、花蔭、名山、清澗等宜茶的幽境,但宋代杜耒的〈寒夜〉詩:「寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月,才有梅花便不同。」卻使一彎新月和梅花的疏影橫斜,以剪影的清美蘊藉,首次映入了茶席的範圍。伴茶唯有梅花影,這一席茶吃得可謂前無古人。
茶席的美與和諧,來自彼此的尊重關懷
茶席上的茶杯,在開局時排列緊密整齊,既是形式美的需求,也便於席主就近分茶。茶會開始後,茶杯可以根據客人的需求,適當地分開一些距離,表現出席主對嘉賓的貼心關懷。但是作為嘉賓,也應當有自覺地維護茶席的形式美。在您品完一杯茶後,要配合一下左右客人的茶杯排列,使之盡可能整齊有序,不要過於凌亂。
茶杯是茶最好、最美的嫁衣
講究喝茶的人,都是一茶一杯。因為不同壁厚、不同材質、不同杯形、不同釉色、不同燒造氛圍的茶杯,會在不同層面上,深刻影響著茶湯的觀感、表現與香氣存留等等。因此,當喝茶提升到更高的雅致閒賞層面,總要為特定茶類、特定茶種,選擇搭配最能準確、精采表現它的茶杯。杯子是茶最好、最美的嫁衣。
作者簡介
靜清和
靜清和,原名張茂林,出身於中醫世家,當代著名茶人,知名茶學者。著名的茶席、茶道空間設計師,茶道與茶席美學的推廣者、踐行者。多年來,秉持「靜為茶性,清為茶韻,和乃茶魂」的製茶、做茶理念,長期遊學茶山,從源頭問茶,對茶類、茶史、茶性、茶器等,均有深刻的研究和論述。以傳統中醫理論為基礎,以現代科學理念為表達,深入淺出,形成了自己獨特的視角與觀點,深刻影響著海內外健康飲茶、茶席設計、茶道美學及其對茶的認知。
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