- 依內容分級制度，未登入僅能顯示普遍級內容，登入後即可觀看全站內容。
- 馬上登入
關注
關注作者、出版社、系列，新刊上架可獲得通知！
放大
.concat(' ')
.concat(encodeURIComponent(location.href)) .concat('(')
.concat(encodeURIComponent(document.title)) .concat(')'),'_blank','toolbar=yes,scrollbars=yes,resizable=yes,top=180,left=450,width=850,height=650'));)
內容簡介
針對自行車運動提供全方位的營養建議。帶領讀者掌握自身需求以攝取正確的飲食，可協助增強免疫系統、即時進行肌肉修復、有效率的補充能量、正面迎接壓力與挑戰。
本書出自曾獲鐵人賽冠軍的米其林主廚，身兼英國⾃⾏⾞協會顧問的艾倫．默奇森，他集結兩大畢生所愛：料理與自行車運動，以簡單且營養均衡的美味料理，幫助運動員突破瓶頸與實踐個人⽬標。全書收錄70道令⼈垂涎的食譜，包括早餐、湯品、主餐、果昔與零食，針對現代大眾在忙碌中也能輕鬆準備而設計，不僅製作快速簡便，且食材皆能輕易取得。文末特別收錄針對比賽日與平日訓練而規劃的營養膳食規劃表，協助專業車手以萬全的準備應對挑戰，發揮極致潛能。
▌藉由均衡飲食提升整體自我表現，在自行車運動期間甚是重要。
世界衛生組織列出人體所需的食物來源包含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素和水。只要飲食均衡，適量攝取這些成分和水，就能促進肌肉發達、增強免疫系統、讓身體功能運作順暢，並且保持精力充沛。從事自行車運動的過程中，車手所面臨到的情況不僅是運動表現，同時還有⼼理層⾯的壓⼒。
▌根據性別與訓練強度的不同，調整熱量攝取量與進食時間。
無論是在健身房騎飛輪、日常通勤或是純粹騎自行車放鬆，這種低強度的情況下，身體會自然地將脂肪當作能量來源；然而一但開始快速猛踩踏板，進入高強度階段，身體便會透過消耗碳水化合物來迅速產生所需要的能量；待運動結束後，則需要蛋白質來協助肌肉修補。由此可知，為了有效提供身體不同階段所需要的能量，運動者必須學習如何攝取脂肪、碳水化合物
▌藉由均衡飲食提升整體自我表現，在自行車運動期間甚是重要。
世界衛生組織列出人體所需的食物來源包含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素和水。只要飲食均衡，適量攝取這些成分和水，就能促進肌肉發達、增強免疫系統、讓身體功能運作順暢，並且保持精力充沛。從事自行車運動的過程中，車手所面臨到的情況不僅是運動表現，同時還有⼼理層⾯的壓⼒。
▌根據性別與訓練強度的不同，調整熱量攝取量與進食時間。
無論是在健身房騎飛輪、日常通勤或是純粹騎自行車放鬆，這種低強度的情況下，身體會自然地將脂肪當作能量來源；然而一但開始快速猛踩踏板，進入高強度階段，身體便會透過消耗碳水化合物來迅速產生所需要的能量；待運動結束後，則需要蛋白質來協助肌肉修補。由此可知，為了有效提供身體不同階段所需要的能量，運動者必須學習如何攝取脂肪、碳水化合物
作者簡介
作者：艾倫‧默奇森（Alan Murchison）譯者：吳煒聲
艾倫‧默奇森（Alan Murchison）
廚齡二十五年以上的米其林星級廚師，曾在數間星級餐廳工作並獲得米其林一星殊榮長達十多年之久；同時於柏克夏的L'Ortolan餐廳擔任行政主廚時獲頒四顆玫瑰花星級獎。另一個身份為世界和歐洲鐵人兩項分齡組冠軍、國家一級自行車手和前國際耐力跑者。艾倫為各種運動類型的選手提供量身訂製的營養規劃，以⾃⾏⾞項⽬為主。⽬前擔任英國自行車協會顧問，合作對象涵蓋從初學者到奧運⾦牌得主。
譯者簡介
吳煒聲
美國蒙特瑞國際研究學院中英口筆譯組碩士，曾獲美國翻譯協會（ATA）英譯中檢定合格任證。現為國立清華大學與交通大學外國語文學系兼任講師及自由譯者，致力於英語教學與中英翻譯研究。書籍譯作有《血糖瘦身飲食解密》、《為單字安排座位的人》、《高勝算決策》等。
廚齡二十五年以上的米其林星級廚師，曾在數間星級餐廳工作並獲得米其林一星殊榮長達十多年之久；同時於柏克夏的L'Ortolan餐廳擔任行政主廚時獲頒四顆玫瑰花星級獎。另一個身份為世界和歐洲鐵人兩項分齡組冠軍、國家一級自行車手和前國際耐力跑者。艾倫為各種運動類型的選手提供量身訂製的營養規劃，以⾃⾏⾞項⽬為主。⽬前擔任英國自行車協會顧問，合作對象涵蓋從初學者到奧運⾦牌得主。
譯者簡介
吳煒聲
美國蒙特瑞國際研究學院中英口筆譯組碩士，曾獲美國翻譯協會（ATA）英譯中檢定合格任證。現為國立清華大學與交通大學外國語文學系兼任講師及自由譯者，致力於英語教學與中英翻譯研究。書籍譯作有《血糖瘦身飲食解密》、《為單字安排座位的人》、《高勝算決策》等。
相關推薦書刊
買此商品的人也買了...
購買前的注意事項
- 本書城的商品為電子書及電子雜誌，並非紙本書。讀者可透過電腦裝置網頁瀏覽，或使用 iPhone、iPad、Android 手機或平板電腦下載閱讀。
- 如有下載閱讀需求，為避免裝置版本無法適用，建議於購書前，先確認您的裝置可下載BOOK☆WALKER的APP，並可先下載免費電子書，確認可順利使用後再行購書。
- 由於數位智慧財產權之特性，所販售之電子書刊經購買後，除內容有瑕疵或錯誤者外，不得要求退貨及退款。如有特殊情形，請洽敝公司客服人員，我們將盡速為您處理。
