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每種味道都是一段情感記憶，每次相遇皆是一場生命告白，
打破藩籬，深入異國與陌生人同桌共食，交在地的朋友，聽動人的故事……

食物旅行家張健芳勇闖世界，透過飲食與當地人互動，坐上異國餐桌，聽陌生人娓娓吐露心緒：在土耳其，沉浸茴

她是王瑞瑤， 繼暢銷作《想吃：王瑞瑤美食報告書》之後，
這次《還想吃》！

全台灣最語不驚人死不休的資深美食記者，用天生對美食異於常人的獨特觀點，以更勝安東尼‧波登的敏銳，看見

夜行者的覓食地圖、夜貓族的宵夜美學——走吧！
赴一場深夜美食盛宴！

身為旅遊雜誌採訪記者的作者，匯集多年採訪美食餐廳與旅遊各地的經驗，為讀者真心推薦：25間台灣北中南美

以靈感為名，味覺主體為核心，藉空間構圖、色彩造型設定，盛盤裝飾甜點，
從器皿選擇、備料、step by step步驟到重點提示，完全掌握運用關鍵！

　　Inspiration + Plate + Ingredients + Steps　　義大利×法

台灣第一本日本料理擺盤專書！
破萬暢銷書《料理擺盤：超簡明技法圖解事典》製作團隊全新企畫！

　　32種基礎技法 X 200道擺盤示範 X 1,048張分解步驟圖　　8位日籍料理長 + 12位台

從觀念、技法到食器應用
掌握布局原則‧食器應用特色分析‧圖解擺盤美學思考
25位名廚親自示範‧詳解200道擺盤樣式
全面掌握職人必修的實用擺盤技藝！

　　★透視各類型料理擺盤表現　　一次掌握台、日、法、義、粵、泰等各國料理擺盤，圖文解析200道擺盤表

喝茶時，我們喝的是什麼？
一杯好喝的茶、一段舒心的時光、一份對茶農的尊敬、一場對美學的欣賞、一晚和朋友相處的歡快時光……

茶從來沒有離我們太遠，但或許是因為文化上的親近，以致常無法好好觀看。很多人說，泡茶的門檻好高，想想咖

好山、好水、好酒、美食，一本在手，輕鬆進入日本飲食文化最道地、精華的迷人境界！

這是一本好讀、好吃又有趣的日本酒餐搭書。內容跳脫一般品飲教科書的框架，帶領讀者認識全日本五大地方的特

我很喜歡努力把一件事情做好的感覺。
於是，我抓了機票，踏上飛機，到歐洲想把葡萄酒學好！

這是一本走入產地、從根開始學起的葡萄酒實境學習筆記，也是一個年輕女孩走出舒適圈、尋找自我方向的領悟分

嚐遍大中國（二）

好吃是每個人都喜歡去浪費時間和精力的事情，精食和品味確是很多人夢寐以求的事情。從好吃到吃好到吃精，不

嚐遍大中國──巴陵美食散文集

一方水土養育一方人，一方美食蘊藏一方人文。縱觀古今中外，有無數的饕餮者，也有許多食學家，但真正可以稱

等待鸚鵡螺

人類已失去自然世界，人類已經讀不懂大自然，對自然現象失去感應能力。讀完通元的散文集《等待鸚鵡螺》，發

在路上，吃得輕浮

潮州人的花生、銀魚、橄欖菜，酸菜、芋泥、豆豉魚、黑橄欖、韭菜糕、芋頭糕，哪一樣不是經濟實惠、齒頰留香

舌尖上的美味

隨著文字挖掘蘊藏在平民飲食生活中的美和意趣，展示深藏在舌尖上積澱的深刻。本書談及春捲、粽子、年糕、臘

2018台灣米其林時代，讓吃遍全球美食的專家
帶你品嚐台灣極上之味。

把餐廳當教室，學會培養你的米其林味蕾歐陸、中式、日本、創意料理的20堂美食課不只吃名氣，更要學會品出

台北．職人食代-臺北市政府觀光傳播局

本書由10位不同世代的飲食文學作家共同執筆，各自探訪一家在台北市經營數十載的美食老店，娓娓道來每位背

情迷大溪地

定居美國加州的美食作家周芬娜，同時也是一個喜歡旅行的冒險者。她在柏林圍牆的遺跡下思考著甘迺迪所說的自

自助餐鬥陣粗飽趣：外食族必備飲食指南

【深度觀察最具台灣味的平民飲食文化】自助餐反映台灣各地風土民情，商業區的店家鄰近辦公大樓，且配合上班

只要用心做料理，即使是價格平民的餐廳也能吃到美食!!

敘述「瑠璃色食堂」第二代主人・花畑瑠璃展現華麗的料理技巧魅惑人們的味蕾，並以一般大眾都會進去用餐的餐

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SUSHI…？UNAGI…？Not… 這才是日本家常料理中的正宗！！！ 「煎餅」菊池正太最新作！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡

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探索茶的起源與歷史，一窺茶葉的奧祕與多樣性從西湖龍井到六安瓜片，每一種茶都有其獨特的韻味，讓人心曠神

瑠璃暗置的驚喜，大觀將如何評價呢──！？

大觀品嚐。 為了調查 "現今" 咖哩的樣貌， 大觀來到瑠璃色食堂拜訪， 而瑠璃端出來的竟是乾