- 依內容分級制度,未登入僅能顯示普遍級內容,登入後即可觀看全站內容。
- 馬上登入
搜尋:實用書 生活.休閒.嗜好 橫田秀夫 系列 詳細顯示 300元以上 search.analyzers.1 第1頁
實用書,生活.休閒.嗜好,橫田秀夫 的搜尋結果
1 ~ 11 筆 / 共11筆
實用書
臺南巷子內
移民府城10年,細說建築與美食
- 作者 : 魚夫
購書:315元
★ 魚夫優遊臺南10年,再現府城風華
★ 50張手繪圖,細細描繪老城舊事,還原被拆除的日治時代建築
移民臺南十年,我踏遍府城許多角落,發現要鑽的巷子愈來愈多,因此不斷用繪畫來還原城市的歷史風貌,也探討
飲食的香氣科學
從香味產生的原理、萃取到食譜應用,認識讓料理更美味的關鍵香氣與風味搭配
- 作者 : 市村真納
- 作者 : 橫田涉
- 譯者 : 周雨枏
購書:455元
香氣雖然沒有形體,卻會大幅影響我們對飲食的喜好、形塑對料理的印象為什麼同樣的材料會因切法、乾燥、加熱
角落小夥伴繪本:一直都在你身邊
絵本 すみっコぐらし いつでもとなりに
- 作者 : 橫溝由里
- 作者 : 主婦與生活社
- 譯者 : 高雅溎
購書:198元
角落小夥伴們的小小朋友總是一直一直都陪伴在身邊的朋友角落小小夥伴在來到角落之前的故事與角落小夥伴相知
向巴黎夫人學居家:Madame Chic的6堂優雅生活課(有聲書)
At Home with Madame Chic: Becoming a Connoisseur of Daily Life
- 作者 : 珍妮佛.斯科特
- 譯者 : 喬喻
購書:300元
狂熱糕點師的洋菓子研究室
製作糕點真的需要SOP嗎!?為菓痴狂的西點達人40年實作經驗,詳盡製作方法&精密科學驗證!
- 作者 : 竹田薰
- 譯者 : 蔡婷朱
購書:379元
「如果○○的話會怎樣?」、「這個步驟有何用意?」
製作糕點真的需要SOP嗎!?
為菓痴狂的西點達人40年實作經驗
詳盡製作方法&精密科學驗證
低筋麵粉與中高筋麵粉差在哪裡? 冰冷奶油與常溫奶油會對糕點造成什麼影響嗎? 不隔水加熱的話又
發酵
麵包「酸味」和「美味」精準掌控
- 作者 : 堀田誠
- 譯者 : 邱顯惠
購書:356元
熱愛製作麵包的人有福了!
繼《麵包職人烘焙教科書》後作者再出進階版
專門探討「發酵」過程與成果的超精細完全解說
以精巧的手藝創造屬於自己的好味道
「發酵」是製作麵包時不可或缺的步驟,該如何培養適當的菌種來創造理想中的風味,亦是一門博大精深的學
風味聖經(出版12週年修訂版)
- 作者 : 凱倫.佩吉
- 作者 : 安德魯.唐納柏格
- 攝影 : 貝瑞.薩爾茲曼
- 譯者 : 黎敏中
- 譯者 : 蕭秀姍
購書:546元
啟發無數大廚、調酒師靈感的殿堂經典「今天要煮什麼?」是一道困擾著眾人的問題。有時,任你上網不斷搜索,
全部類別
作者
系列
出版社
價格
年齡分級
推薦主題&活動