- 依內容分級制度,未登入僅能顯示普遍級內容,登入後即可觀看全站內容。
- 馬上登入
實用書
關於咖啡的一切
比一千個吻還令人愉悅的生活情調,從老咖啡館、文學、繪畫、工藝到歷史遺物!
- 作者 : 威廉•H•烏克斯
- 譯者 : 華子恩
系列:系列共2冊 購書: 319元 ~ 450 元
咖啡界歷久不衰的聖經!
全世界每天要喝掉超過20億杯的咖啡!
無論你是想品味或單純為了醒腦,
這個「黑金奇蹟」早已融入你我的生活,
成了風靡世界的文化象徵!
音樂之父巴哈說:「如果早晨不喝咖啡,我將心力枯竭,像是一塊乾癟的烤羊肉。」 法國文豪巴爾札克說:「
大衛.舒默的超完美義式咖啡實作
沖煮工藝、穩定溫控、改機實務,引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典
- 作者 : 大衛.舒默
- 譯者 : 陳俞嘉
系列:系列共1冊 購書: 277 元
西雅圖獨立咖啡Espresso Vivace創辦人大衛.舒默唯一巨作!
引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典!
義大利人發明了義式濃縮咖啡(espresso), 但這項產品卻是到了美國西雅圖之後,才被推廣至全世
COFETAIL!咖啡調飲研究室——寶島遶境,節氣出杯!最有台灣味的咖啡調飲指南
- 作者 : 王琴理
- 作者 : 廖思為
系列:系列共1冊 購書: 277 元
寶島遶境,節氣出杯!~~最有台灣味的咖啡創意調飲指南~~當咖啡與在地食材完美融合喝下的那一口不僅是咖
教父級精品咖啡聖經
氣候變遷之下,從選豆到萃取的全新賞味細節,掌握未來咖啡的品飲門道
- 作者 : 堀口俊英
系列:系列共1冊 購書: 282 元
──★日本精品咖啡教父 重磅新作★──在精品豆成為咖啡學主流的風潮下,一本愛好者和從業者必收的品飲專
咖啡師的咖啡師.超哥的咖啡教室
手沖、塞風、義式濃縮獨家技法,重新連結咖啡萃取與感官體驗
- 作者 : 陳秉超
系列:系列共1冊 購書: 252 元
咖啡師的咖啡師.陳秉超首部巨作!
金杯理論再復興,獨家萃取密技 × 專業級感官分析
國際咖啡認證考照大解密!
◎臺灣首位取得SCAE認證資格之咖啡講師暨考官,實作達人陳秉超首部巨作。 ◎金杯理論再復興,手沖、
藍瓶咖啡解密
從烘豆、萃取到品飲,引領全球第三波咖啡風潮的明星品牌;開業22週年紀念版
- 作者 : 詹姆斯.費曼
- 作者 : 凱特琳.費曼
- 作者 : 泰拉.達根
- 攝影 : 克雷.麥克蘭
- 譯者 : 劉佳澐
系列:系列共1冊 購書: 343 元
文青咖啡王.藍瓶咖啡,風靡全球祕密大公開!
藍瓶創辦人詹姆斯.費曼唯一著作;
選豆 × 烘焙 × 品飲 × 餐搭,藍瓶經營哲學一次看懂
◎為何藍瓶堅持只賣烘焙完成48小時內的咖啡豆? ◎藍瓶手沖咖啡的水粉比例是多少?使用多高水溫沖泡?
發現.城市咖啡館〔台北×東京〕:嚴選62家特色咖啡館的魅力與日常
- 作者 : 林家瑜
系列:系列共1冊 購書: 227 元
1.4萬粉絲敲碗期待,長達8年的手繪紀錄!
獨立出版《スケッチで巡るカフェの旅》〔東京篇〕首度中文化X特別企劃〔台北篇〕
每個人都需要一間與自己心靈契合的咖啡館,讓它成為你匆忙行走於城市裡的一片綠洲,不論是生活的探索,或是
咖啡的科學(暢銷新版)
從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖煮萃取到採購訣竅的完美咖啡事典
- 作者 : 崔斯坦.史蒂文森
- 譯者 : 周沛郁
系列:系列共1冊 購書: 242 元
全球咖啡迷爭相珍藏,最權威的咖啡博學百科!全新改版!
最有影響力倫敦客、SCAE咖啡職人大賽得獎者代表巨著!
►型男咖啡師、調酒師暨五星級酒店吧檯訓練師,經典代表作!業內獨門配方大公開! ►涵蓋歷史╳經濟╳植
咖啡專業知識全書:咖啡豆產地、烘焙、沖煮、菜單設計與店家經營深度分析(五部不分冊)
- 作者 : 崔致熏
- 作者 : 元景首
- 作者 : 金世軒
- 作者 : 金志訓
- 作者 : IBLINE編輯部
- 譯者 : 陳聖薇
- 譯者 : 葉雨純
- 譯者 : 陳青萍
系列:系列共1冊 購書: 605 元
世界咖啡地圖(暢銷修訂版)
- 作者 : 詹姆斯‧霍夫曼
- 譯者 : 王琪
- 譯者 : 謝博戎
- 譯者 : 魏嘉儀
系列:系列共1冊 購書: 759 元
學習咖啡者一定要擁有的工具書一本帶你踏遍世界、探尋咖啡的全球地圖集詳述手沖、愛樂壓、虹吸等各式咖啡沖
咖啡迷的風格器物學
器具知識、萃取原理、沖煮方法,咖啡玩家的風格養成參考書
- 作者 : La Vie編輯部
系列:系列共1冊 購書: 255 元
好的咖啡,需要合宜器具呈現原始真味,選對器具,更是呈現咖啡樣貌的不二法門。
咖啡的本質,不僅限於口中的感受,如何在尋常生活中體驗美好風味,好器具是一切的原點。
器具的選用,就是影響咖啡風味的開始!好器具是好風味的起點,咖啡器具百百款,收錄Bialetti、Bo
世界冠軍的完美居家咖啡指南
從豆子的購買、挑選、研磨、保存到沖煮,頂尖職人運用圖表與步驟,解說在家也能做出好咖啡的關鍵技巧,建立屬於你的自家風味
- 作者 : 詹姆斯.霍夫曼
- 譯者 : 魏嘉儀
系列:系列共1冊 購書: 365 元
訂製韓國咖啡店的人氣甜點
來自首爾Room for cake烘焙教室的原創配方大公開
- 作者 : 朴志英
- 譯者 : 陳品芳
系列:系列共1冊 購書: 312 元
完整收錄韓國知名烘焙工房「Room For Cake」的甜點秘訣
「最經典的配方」x「專業教學經驗」x「不失敗的烘焙秘訣」
從經典的達克瓦茲到韓國超人氣下午茶蛋糕,帶你按部就班掌握製作訣竅。 平凡的日子,需要簡單又可愛
【日本咖啡時光套書】(二冊)
《京都喫茶記事》、《日本純喫茶物語》
- 作者 : 田中慶一
- 作者 : 山之內遼
系列:系列共1冊 購書: 463 元
本套書組合:《京都喫茶記事》+《日本純喫茶物語》(兩冊)《京都喫茶記事》擁有千年歷史的京都,其實還是
咖啡威士忌大師課
從製程、風味、調飲到餐搭,烘豆冠軍與執杯大師對談10講
- 作者 : 林一峰
- 作者 : 陳志煌
系列:系列共1冊 購書: 312 元
★威士忌執杯大師林一峰&Fika Fika Cafe創辦人陳志煌 首次跨界重磅合作!★第一本探討『咖
全部類別
作者
- 田口護 (3)
- 魏嘉儀 (3)
- IBLINE編輯部 (2)
- 威廉•H•烏克斯 (2)
- 華子恩 (2)
- 葉雨純 (2)
- 謝博戎 (2)
- 謝承孝 (2)
- 黃薇嬪 (2)
- LaVie編輯部 (1)
- 久保田真梨子 (1)
- 亞尼斯·瓦盧西克斯 (1)
- 元景首 (1)
- 克雷.麥克蘭 (1)
- 凱特琳.費曼 (1)
- 劉佳澐 (1)
- 周沛郁 (1)
- 堀口俊英 (1)
- 大衛.舒默 (1)
- 安德列.威爾弗 (1)
- 山之內遼 (1)
- 山田康一 (1)
- 崔斯坦.史蒂文森 (1)
- 崔致熏 (1)
- 廖光俊 (1)
- 廖思為 (1)
- 張成慧 (1)
- 旦部幸博 (1)
- 朴志英 (1)
- 林一峰 (1)
- 林家瑜 (1)
- 林琬淳 (1)
- 江衍磊 (1)
- 泰拉.達根 (1)
- 潔西卡.伊斯托 (1)
- 王琪 (1)
- 王琴理 (1)
- 王稚雅 (1)
- 田中慶一 (1)
- 盧嘉琦 (1)
- 粕谷哲 (1)
- 羅皓群(傑克) (1)
- 肯尼斯.戴維茲 (1)
- 蔡豫寧 (1)
- 藍妮・金士頓 (1)
- 詹姆斯‧霍夫曼 (1)
- 詹姆斯.費曼 (1)
- 詹姆斯.霍夫曼 (1)
- 謝雅玉 (1)
- 賽巴斯汀·拉辛努 (1)
出版社
價格
年齡分級
推薦主題&活動