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實用書
史上最完整青草藥圖鑑
從選購、保存、功效到料理,各種症狀都能對症下藥!
- 作者 : 好食材研究團隊
系列:系列共1冊 購書: 209 元
第一本人手必備常見青藥草圖鑑書!
5大類青草藥速查,超乎想像的生活應用,最實用的漢方食療法,傳承千百年的祖先智慧。
補益‧祛風‧清熱‧利水‧止血,活用青草藥,對症食療保健康! 百合──清熱補陰、潤肺止咳;紅雞屎
史上最完整五穀雜糧圖鑑
選購、保存、營養到料理,各體質絕配的五穀雜糧對症速查!
- 作者 : 好食材研究團隊
系列:系列共1冊 購書: 209 元
第一本餐桌上的五穀雜糧主食療法
平性、涼性、溫性、寒性,體質對症宜忌速查,從選購、保存、營養到料理的全事典!
全穀類‧豆類‧堅果類‧根莖類,吃進天然粗食的真滋味! 潤肺壯氣的粳米、美容養顏的薏仁、活血降脂的玉
營養師百問百答
圖解營養學‧百大飲食迷思全破解!
- 作者 : 劉素櫻(Stella Liu)
系列:系列共1冊 購書: 209 元
如果可以健康,誰願意亂吃?千種祕方萬種藥,不如基本概念好!
100個讓人恍然大悟、吃對食物的營養科學常識,讓流失的營養強勢回歸、健康從此不再顛沛流離!
【生活營養學──營養素到底是什麼?】 動物油、植物油,煮菜到底要用什麼油? 澱粉吃多容易胖,
良好的健康飲食可以預防與治療癌症
- 作者 : 于爾辛
系列:系列共1冊 購書: 154 元
餐桌上的抗癌食品
4大類100餘種抗癌食品介紹 3大類22種經典抗癌食療方 癌症忌口與發物的7種新觀念
預防癌症可以吃什麼?得了癌症該怎麼吃才正確?化療後有食慾不振的副作用該如何改善?「發物」是什麼?吃了
可不可以不變老?
喚醒長壽基因的科學革命
- 作者 : 辛克萊David A. Sinclair
- 作者 : 拉普蘭提Matthew D. LaPlante
- 譯者 : 張嘉倫
系列:系列共1冊 購書: 525 元
如果透過幾劑疫苗,就能讓自己不再老花、皺紋消失、思路活絡,
就像二十歲年輕人一樣活躍,你願意嘗試嗎?
☆《時代》雜誌最有影響力人物、哈佛大學終身教授辛克萊,衝擊你對「壽命」的想像☆《紐約時報》、Amaz
知無涯
教你一眼看穿科學新聞的真偽
- 作者 : 科學新聞解剖室
- 作者 : 黃俊儒
- 插畫 : 劉嘉圭(beat)
系列:系列共6冊 購書: 168元 ~ 260 元
史上最受歡迎的破解偽科學與流言的專欄,重新整理12篇與日常生活最切身相關的打臉文,左打媒體亂象,右搧內容農場,闢謠解惑,端正視聽,拯救萬千迷惘的靈魂。
即使知識隨處可得,卻不表示人們就掌握了知識。【獨家首創!】盤點「10種科學偽新聞的類型」,綜合評比科
藻的祕密
誰讓氧氣出現?誰在海邊下毒?誰緩解了飢荒?從生物學、飲食文化、新興工業到環保議題,揭開藻類對人類的影響、傷害與拯救
- 作者 : 茹絲.卡辛吉
- 譯者 : 鄧子衿
系列:系列共1冊 購書: 294 元
「做中學」在食品衛生與安全和營養學課程之教學實務成效
- 作者 : 余佩璟
系列:系列共1冊 購書: 188 元
本書是將「做中學」理念融合於食品衛生與安全課程和營養學課程之創新教學實務歷程,適合高職食品群、餐旅群、家政群,大學(專)食品、餐飲、廚藝、家政、老人照顧相關科系教師與學生閱讀。
「做中學」在食品衛生與安全課程和營養學課程之實踐,是應用多元教學方法,跳脫僵化的傳統教學方式,系統性
腸道菌對了身心就健康!營養學專家的護腸飲食全指南
飲食×腸道菌×健康三角關係大解析+75道健腸食譜──教你吃出體內「腸」勝軍,由內而外打造健康全身心
- 作者 : 吳映蓉
- 作者 : 翁德志
- 作者 : 李芷薇
系列:系列共1冊 購書: 294 元
醉人植物博覽會
香蕉、椰棗、蘆薈、番紅花……如何成為製酒原料,形成啜飲的歷史(暢銷回歸版)
- 作者 : 艾米.史都華
- 譯者 : 周沛郁
系列:系列共1冊 購書: 392 元
每一杯酒都來自一株植物。
色澤鮮亮的紅酒、香味濃烈的威士忌、氣泡綿密的啤酒……
這些擁有特殊文化的飲料,都與常見的植物密不可分。
釀製,令人心醉!
請進入感官大開的科普饗宴。
★亞馬遜網路書店分類排行榜第一名、讀者四顆半星評價。★2014年國際烹飪專業協會(IACP)評審選書
辣椒的世界
認識世界各地的辣椒種類與料理異趣
- 作者 : 松島憲一
- 譯者 : 黃怡筠
系列:系列共1冊 購書: 294 元
成為辣味主角的辣椒究竟蘊含著什麼樣的歷史經歷,又是如何從美洲大陸輾轉傳入亞洲地區的呢?在這一連串品種散布、落地生根、新品種問世的過程中,辣椒也豐富了世界各地的飲食文化。跟著辣椒研究專家一起環遊全世界,認識世界各地不同的辣椒種類,以及辣椒是如何融入當地文化與飲食當中,成為別具特色的地方料理吧!
食用辣椒的起源與種類,為什麼辣椒會變那麼辣?從科學與飲食習慣觀察世界各地的辣椒!你可曾想過,麻婆豆腐
主食晶片,未來食物革命:探索食物的深層語言,重塑健康美麗的藍圖
- 作者 : 鴻濤
系列:系列共1冊 購書: 263 元
實現食物與環境的和諧共生未來食物革命!科技與營養的完美融合結合過去與現在人們的飲食進化規律,將人與食
日常毒物
喝瓶裝水會得癌症嗎?農藥殘留有多危險?做好日常風險評估的第一本書
- 作者 : 吉拉德‧勒布朗
- 譯者 : 黎湛平
系列:系列共1冊 購書: 333 元
化學添加物到處都是,與其害怕什麼都有毒,不如掌握風險正確判斷◎第一本教你評估日常毒性風險的書 蘇丹
大自然就是要你胖!
揪出肥胖關鍵機制,逆轉代謝困境
- 作者 : 理查.強森
- 譯者 : 王惟芬
系列:系列共1冊 購書: 360 元
★★美國國家獨立出版傑出獎決選作品★★ 為何變胖容易減肥難? 明知不可行,卻還是停不下嘴、吃不停?
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