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實用書
飲食大未來
全球飲食劇烈變遷的年代,給置身豐盛時代卻無比徬徨者的最佳飲食健康指南
- 作者 : 碧‧威爾森Bee Wilson
系列:系列共1冊 購書: 265 元
獲獎無數的英國飲食作家碧.威爾森帶領你進行一場全球之旅,看看世界各地飲食的古今演變,告訴我們未來如何吃得更好。
你吃的是食物還是食品?你吃的是營養還是卡路里?無法減重是你意志不堅定?還是你根本無法避開飲食陷阱?全
飲食的哲學
餐桌上的感官認知體驗
- 作者 : 莎拉・E・沃斯
- 譯者 : 洪禎璐
系列:系列共1冊 購書: 265 元
Taste 這個字,是感官裡的味覺、感受、體驗與愛好……
也是舌尖上的「品嚐」,以及隱喻的「品味」。
什麼是好品味?什麼是壞品味?「飲食」與「品嚐」的樂趣有什麼區別?「慢食」的滋味與「速食」的制式口味到
飢餓信號!一次解開身心之謎的飲食心理學
Hunger, Frust und Schokolade: Die Psychologie des Essens
- 作者 : 米歇爾・馬赫特
- 譯者 : 王榮輝
系列:系列共1冊 購書: 315 元
中國社會風俗史-從服裝到飲食,解析中國風俗的演變與文化深層意涵:詩歌謠語、誹謗之木、飲食禮節,中國古代生活考察
- 作者 : 秦永洲
系列:系列共1冊 購書: 165 元
「風之始也,所以風天下而正夫婦也」風俗反映了社會的倫理道德,以及古人的生活方式和價值觀!古代的「風」
糧心記,食文化的歷史與現代對話:鐘鳴鼎食×酒樓食肆×異域風味×皇家御宴,從筷頭春秋到八大菜系,品味千年飲食精華
- 作者 : 過常寶
- 作者 : 周海鷗
系列:系列共1冊 購書: 177 元
糧心記,食文化的歷史與現代對話:鐘鳴鼎食×酒樓食肆×異域風味×皇家御宴,從筷頭春秋到八大菜系,品味千年飲食精華
由古代飲食習俗至現代飲食文化從宮廷御宴到民間小吃,再從地方菜系到民族飲食以細膩筆觸和豐富知識,為讀者
大人們的餐桌:國宴和名人的飲食軼事及領導風格
- 作者 : 蔡子強
系列:系列共1冊 購書: 210 元
最精采的餐桌政治學上菜啦!從餐盤裡的食物到36位歷史名人的軼事,從國宴菜色到國家的政治布局,透過飲食
吃的藝術:42個飲食行為的思考偏誤
Die Kunst des klugen Essens: 42 verblüffende Ernährungswahrheiten
- 作者 : 梅蘭妮.穆爾
- 作者 : 狄安娜.馮寇普
- 譯者 : 林琬玉
系列:系列共1冊 購書: 235 元
《法蘭克福匯報》飲食專欄作家 ╳ 德國知名行為心理學家徹底顛覆你對「吃」的想像,讓你吃得更聰明、更知
隨園食單:20項烹飪須知×14條飲食戒單,從海鮮到茶酒,暢談南北傳統佳餚
- 作者 : 袁枚
- 譯者 : 彭劍斌
系列:系列共1冊 購書: 194 元
►「海參觸鼻而魚翅跳盤」,食材處理不當當心在飯桌鬧笑話!►蒜泥白肉怎麼切才美味可口,才到做到每一片肥
與古人對話:人類開始吃鹽、出土最古老胸罩、性器官崇拜、雞狗豬牛地位變化……從古代飲食文化到飾品審美、祭祀習俗的全圖解!
- 作者 : 黃大路
系列:系列共1冊 購書: 208 元
古人熱衷於拔牙這件事?八千多年前就有人在鑲金牙!文獻著述中少見對女性乳房的描寫,那古代的胸罩長什麼樣
第三餐盤:人類退場,讓大自然接手!繼「從產地到餐桌」後,下一波飲食新潮流
The Third Plate: Field Notes on the Future of Food
- 作者 : 丹.巴柏
- 譯者 : 郭寶蓮
系列:系列共1冊 購書: 290 元
首度以廚師身分深入農業體系的紀實之旅,
揭開優質農技X環境永續X美味食物間密不可分的關係。
提出比「從產地到餐桌」更具啟蒙性的飲食之道!
★被芝加哥論壇報譽為《雜食者的兩難》2.0版★Amazon 4.8顆星極高好評、農業科學類No.1★
「回回」民族學:四大藥方、「兩世」理念、阿拉伯書法、「合法」飲食、經堂教育, 從唐宋時期的歷史簡述到當今社會的回族文化
- 作者 : 敏賢麟
系列:系列共1冊 購書: 194 元
民族性×宗教性×地域性×時代性×共融性 研究回族的生產、生活情況和思想文化、民族精神等傳承現象, 揭
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