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實用書,生活.休閒.嗜好,鄭詠文 的搜尋結果
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實用書
日本威士忌全書(1923-2023日威百年完整收藏版)
- 作者 : 史帝芬・范・艾肯
- 譯者 : 謝博文
購書:1176元
★第一本日本威士忌專書百年完整增訂版,2017到2023年新增超過20間蒸餾所一次補足 ★繁體中文
一生必學的100道經典家常菜
自炊、請客、好友相聚的必備萬用食譜,單身貴族、小家庭、大家庭都適合,不管是排隊名菜、人氣料理或眷村菜、經典料理等應有盡有,在家就能簡單做,輕鬆享用!
- 作者 : 蔣偉文(Jacko)
購書:338元
聰明看棒球
賽伯計量學如何打破舊思維,改變棒球傳統文化
- 作者 : 基斯.洛爾
- 譯者 : 鄭煥昇
購書:385元
《魔球》是小蝦米扳倒大鯨魚的故事,《聰明看棒球》則教你成為「常勝」的大鯨魚!ESPN資深棒球作家、《
台菜香味傳99
用5種香氣×22個味型,與美味秘訣的常備醬汁、風味油,烹調出最有台味的99道傳承台菜!
- 作者 : 黃景龍
- 作者 : 鄭乃綱
購書:374元
以5種香氣╳22種味型,
與美味秘訣的常備醬料、風味油,
化繁為簡,帶你輕鬆煮出台菜好滋味。
屢獲饕客推薦十大台菜餐廳之一的「儂來餐廳」米其林餐盤推薦餐廳之一的「膳馨民間創作料理」黃景龍、鄭乃綱
威士忌的科學(暢銷新版)
從穀物發酵到蒸餾的煉金術, 遍訪全球三大洲、19個產地和55家酒廠的威士忌全事典
- 作者 : 崔斯坦.史蒂文森
- 譯者 : 王悅文
購書:455元
好奇調酒師系列暢銷經典.威士忌史詩級巨作!
全球55家酒廠 × 250款頂級威士忌 × 特調祕方18招
吧檯後的世界明星—崔斯坦.史蒂文森
全面揭開威士忌的科學奧祕!
*賣價1萬7000美元和17美元的威士忌,有何差別? *為何蘇格蘭威士忌會用美國威士忌淘汰的木桶,
世界下酒菜圖鑑
從文化、趣味、專業角度,讓飲酒吃食更盡興
- 作者 : 《世界下酒菜圖鑑》編輯部
- 插畫 : 子仙
- 譯者 : 林詠純
購書:336元
給酒鬼與貪吃鬼的美味小書,
讓酒+下酒菜,伴你度過歡樂(或悲傷)的時刻。
集結56國/地區・100道國民下酒菜,
以及讓下酒菜更加美味的基礎常識。
早在遠古時代,酒就被發明了,經推測酒在西元前5世紀左右,就已經成為一般飲料。歷經時光推移,文明發展,
懶人食譜500道×最快2步驟開飯
【日本年度食譜大賞冠軍】省時省錢!活用現有食材,新手也能變出多國料理
- 作者 : 丸美廚房
- 譯者 : 許郁文
購書:322元
說到做菜,你的煩惱是…☑會做的料理好少又單調,想不出來要煮什麼…☑食譜書的步驟又多又複雜,有看沒有懂
比利時節慶經典烘焙
裸麥與蜂蜜蛋糕,低地國家中心的飲食文化、糕餅發展及74道傳統食譜
- 作者 : 瑞胡菈.依絲文
- 譯者 : Ying C. 陳穎
購書:896元
每個節日都有自己的食譜,
每款華夫餅都有專屬的烤盤,
這是本寫給比利時飲食遺產與富饒社會史的情書。
比利時台北辦事處處長|馬徹(Mr. Matthieu Branders, Director)道地推薦
烘焙原理
藝術與科學的美妙碰撞(掌握烘焙過程的化學作用,擁有創新與調整配方的能力)
- 作者 : 寶拉.費吉歐尼
- 譯者 : 林怡婷
- 譯者 : 高子晴
- 譯者 : 劉玉文
購書:840元
※※美國CIA、JWU廚藝學院指定參考書※※
※※專為職人、玩家、學生打造的烘焙科學指南※※
【掌握烘焙過程的化學作用,擁有創新與調整配方的能力】 為何派皮麵團要冷藏放置數小時後再繼續製作?為
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