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黃作炎
料理科學
大廚說不出的美味祕密，150個最有趣的烹飪現象與原理
- 作者 : 羅伯特．沃克
- 譯者 : 鄭煥昇
- 譯者 : 黃作炎
- 譯者 : 洪慈敏
購書：336元
美國匹茲堡大學榮譽化學教授．最受歡迎的美食專欄作家
★「愛因斯坦系列」熱銷全球、授權超過20種語言★
「相信我，打開這本書，就很難再闔上。」──食物頻道《好吃》節目主持人艾爾頓．布朗好食材達人、老饕食評
摩洛哥古城沙漠聖羅蘭
跟著達人黃作炎的電影旅行
- 作者 : 黃作炎
購書：251元
北非阿拉伯之國，摩洛哥，
一個令人驚奇連連的國度。
一杯杯摩式的薄荷茶，一盞盞塔津鍋，
一盤盤飛塔泡芙，一顆顆椰棗，
總讓人回味不已……
我羨慕這位沒有旅程終點的旅人，我嫉妒他纏著摩洛哥藍頭巾的遊牧裝扮，讀著他走過千山萬水的海天遊蹤，我也
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