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鞭神老師(李廼澔)
餐桌上的臺灣史
歷經荷蘭、明清、日據到民國,是什麼形塑了臺灣味?你最熟悉的臺菜,「道地」跟你想的不一樣。
- 作者 : 鞭神老師(李廼澔)
購書:294元
本書從漢人尚未來臺時代開始探索,這些唾手可得的食材與物產,如何來到臺灣,又如何為世人熟知。
歷經荷蘭、明清、日治到民國——是什麼形塑了臺灣的味道?你最熟悉的臺灣菜,跟你想的不一樣。
◎ 蘭州、襄陽、內江都有牛肉麵,遊客來臺卻必吃臺灣牛肉麵,還有論文研究。◎ 小籠包是清朝道光年間江蘇
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