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陳又瑜
伊比利火腿的一切
從產地、氣候、小農文化、工藝製程到飲食搭配，完全解析伊比利火腿的美味祕密
- 作者 : 陳又瑜
購書：280元
第一本台灣味蕾視角介紹「世界名腿」伊比利火腿專書！
作者在傳承四代百年歷史的西班牙伊比利火腿廠工作，
提供第一手在地專業知識、詳盡資訊、深度觀察。
2年伊比利豬的細心放養+3年以上火腿的風乾熟成=至少5年時光琢磨，是一門技術更是藝術，每一條腿都是限
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