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路易斯‧埃瓜拉斯
主廚的料理法則
30年經驗才敢說，白宮主廚讓名人折服的101堂料理精華課
- 作者 : 路易斯‧埃瓜拉斯
- 插畫 : 馬修‧佛瑞德列克
- 譯者 : 趙慧芬
購書：245元
什麼樣的廚藝，讓柯林頓、湯姆‧漢克、安東尼‧霍普金斯、
奧立佛‧史東、滾石合唱團，等名人一致認可！
舒肥、分子料裡日新月異，更加複雜，太多事要學了不花千元，就能學會白宮主廚30年專業各種法則分門別類，
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