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希迪‧德‧布拉邦德
巧克力工藝事典
品種、產地、風味、配方、技法,甜點主廚的巧克力專業指南
- 作者 : 希迪‧德‧布拉邦德
- 譯者 : 郭騰傑
購書:517元
2018年Master Pastry Chef糕點大師2021年34th SVH Master Ic
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