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實用書
蔬食風味聖經
The Vegetarian Flavor Bible
- 作者 : 凱倫.佩吉
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- 譯者 : 宋宜真
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- 譯者 : 周沛郁
購書:616元
植物有著最純淨的力量,更擁有肉類無法取代的驚人風味現在是蔬菜取代肉類,在廚房中領銜主演的時候了。全球
咖啡的科學(暢銷新版)
從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖煮萃取到採購訣竅的完美咖啡事典
- 作者 : 崔斯坦.史蒂文森
- 譯者 : 周沛郁
購書:265元
全球咖啡迷爭相珍藏,最權威的咖啡博學百科!全新改版!
最有影響力倫敦客、SCAE咖啡職人大賽得獎者代表巨著!
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品酒的風味演算
從個人喜好出發,精準推薦你更多喜愛酒飲的科學指南
- 作者 : 羅勃.巴克哈芬
- 譯者 : 周沛郁
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