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三木雄貴秀
選茶．泡茶．品茶，好茶的科學
影響鮮味、苦味、香氣的關鍵是什麼？日本大師教你掌握溫度、比例，泡出回甘好茶
- 作者 : 三木雄貴秀
- 譯者 : 游韻馨
購書：174元
如何判斷茶葉的好壞與等級？茶好喝的標準又是什麼？
擁有三十年茶學經驗與物理專業背景的日本大師
教你以科學方法泡出回甘好茶！
一杯好茶，從茶葉的品種、成分，種植時的氣候、環境，到沖泡時的水溫與茶器，都有很大的關係，本書將以科學
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