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內容簡介
第一本餐桌上的五穀雜糧主食療法
平性、涼性、溫性、寒性，體質對症宜忌速查，從選購、保存、營養到料理的全事典！
全穀類‧豆類‧堅果類‧根莖類，吃進天然粗食的真滋味！
潤肺壯氣的粳米、美容養顏的薏仁、活血降脂的玉米、補虛暖身的大麥、增強免疫力的小麥、減壓降脂的蕎麥等，守護全家人的健康！
五穀雜糧的黃金組合，
營養效果加乘，預防效果加倍！
◎粳米＋芹菜＋綠豆＋冬瓜＝利小便
◎糙米＋南瓜＋羊肉＋紅棗＝保護視力
◎紅豆＋銀耳＋花生＋酪梨＋納豆＝預防貧血
◎蓮子＋糯米＋小米＋紅豆＋紅棗＝強化肝功能
◎栗子＋菠菜＋四季豆＋橘子＋葡萄柚＝美肌
◆五穀雜糧學問大，吃錯反傷身，跟著分類屬性與適宜人群吃就對了！
五穀種類百百種，吃到不適合自身體質的食材種類，反而更糟糕！本書依照五穀雜糧的屬性分為「平性、涼性、溫性、寒性」，依照自己的體質挑選適宜的食材，吃得更健康。
◆五穀雜糧的好處比你想得多更多！
守護健康─富含蛋白質、維生素，以及鈣、鉀、鐵、鋅等礦物質，幾乎能夠提供人體必需的大多數營養素，能強身健體，有益健康。
防癌抗癌─五穀雜糧中富含豐富的膳食纖維，能促進體內有毒物質的排出，縮短廢物在腸道中停留的時間，以減少致癌物質的產生，保持人體健康，並預防癌症的產生。
滋養臟腑─小米養脾，常吃小米有保護胃黏膜、補益脾胃
潤肺壯氣的粳米、美容養顏的薏仁、活血降脂的玉米、補虛暖身的大麥、增強免疫力的小麥、減壓降脂的蕎麥等，守護全家人的健康！
五穀雜糧的黃金組合，
營養效果加乘，預防效果加倍！
◎粳米＋芹菜＋綠豆＋冬瓜＝利小便
◎糙米＋南瓜＋羊肉＋紅棗＝保護視力
◎紅豆＋銀耳＋花生＋酪梨＋納豆＝預防貧血
◎蓮子＋糯米＋小米＋紅豆＋紅棗＝強化肝功能
◎栗子＋菠菜＋四季豆＋橘子＋葡萄柚＝美肌
◆五穀雜糧學問大，吃錯反傷身，跟著分類屬性與適宜人群吃就對了！
五穀種類百百種，吃到不適合自身體質的食材種類，反而更糟糕！本書依照五穀雜糧的屬性分為「平性、涼性、溫性、寒性」，依照自己的體質挑選適宜的食材，吃得更健康。
◆五穀雜糧的好處比你想得多更多！
守護健康─富含蛋白質、維生素，以及鈣、鉀、鐵、鋅等礦物質，幾乎能夠提供人體必需的大多數營養素，能強身健體，有益健康。
防癌抗癌─五穀雜糧中富含豐富的膳食纖維，能促進體內有毒物質的排出，縮短廢物在腸道中停留的時間，以減少致癌物質的產生，保持人體健康，並預防癌症的產生。
滋養臟腑─小米養脾，常吃小米有保護胃黏膜、補益脾胃
作者簡介
好食材研究團隊
從對在地食材的關心出發，致力於尋找天然好食材。從產地到餐桌，發掘食物好吃的美味與健康養生智慧。
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