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內容簡介
『ちゃんと和食』
造り、煮物、煮魚、揚げ物、肉料理、肴……。和食の店で出される料理は、旬の食材を取り入れて、その持ち味を最大限に生かしています。今回は家庭料理の一歩上をいく“和食”を、名店に指南していただきました。自宅で美味しい和食がコース仕立てでつくれるのです！ 併せて、真っ当で美味しい和食の店も紹介します。第2特集は「大人が食べたい塩ラーメン」。こちらも見逃せませんよ！
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※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。
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作者簡介
dancyu編輯部
dancyu編輯部
「dancyu」系列
全系列作共89冊
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