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內容簡介
五顏六色的蔬食，交織出餐桌上繽紛的浪漫饗宴。
摘一顆番茄、咬一口香蕉、嚐一塊酪梨，一窺植物性學的萬花筒！
你知道花朵裡藏有性的數字密碼？甜菜種子是遠距戀愛高手？
工業化農業生產偷走了香蕉的性，害香蕉只能無性過一生？
酪梨的性生活靠機緣，故事就像電影《當哈利遇上莎莉》一樣動人。
性與食物緊密交織，最明顯的證據，就是提供我們飽足的植物。
植物的性比動物世界還五花八門，豐富多變遠超越我們的想像。
人類的熱量與營養許多都來自種子和果實（植物的性產物）以及花朵（植物的性器官）。酪梨、藍莓、榴槤、葡萄等果實是種子的容器；百合、番紅花、南瓜花等等是人類的美食良伴，有了花植物才能授粉結果。性也扮演中介的角色，將食用植物送進我們的肚裡。大多數食用性植物是經過幾千年或幾百代的演化而來，一開始可能受到人為干擾，接著是人為的管理安排，然後是人工栽植，最終則是基因改造。早在刻意挑選優良的遺傳特性之前，人類就會栽種植物。
本書結合食物、植物學與科學，每個篇章都是一場親密對話，構築一段你與食用植物的羅曼史。
人和食物之間有必然的關係，而關係健康與持久之道在於了解對方。作者透過擬人化敘事與田野探究，帶領讀者對食用植物的構造、演化發展、甚至基因工程有更正確的理解。書中探究許多食用作物的性，包括番茄、香蕉、酪梨、甜菜，最後以基因改造的南瓜做結。書中有插畫與美味食譜，從西班牙冷湯、番茄布丁、香蕉鬆餅、酪梨吐司到墨西哥玉米捲。
從今天開始，每當你
工業化農業生產偷走了香蕉的性，害香蕉只能無性過一生？
酪梨的性生活靠機緣，故事就像電影《當哈利遇上莎莉》一樣動人。
性與食物緊密交織，最明顯的證據，就是提供我們飽足的植物。
植物的性比動物世界還五花八門，豐富多變遠超越我們的想像。
人類的熱量與營養許多都來自種子和果實（植物的性產物）以及花朵（植物的性器官）。酪梨、藍莓、榴槤、葡萄等果實是種子的容器；百合、番紅花、南瓜花等等是人類的美食良伴，有了花植物才能授粉結果。性也扮演中介的角色，將食用植物送進我們的肚裡。大多數食用性植物是經過幾千年或幾百代的演化而來，一開始可能受到人為干擾，接著是人為的管理安排，然後是人工栽植，最終則是基因改造。早在刻意挑選優良的遺傳特性之前，人類就會栽種植物。
本書結合食物、植物學與科學，每個篇章都是一場親密對話，構築一段你與食用植物的羅曼史。
人和食物之間有必然的關係，而關係健康與持久之道在於了解對方。作者透過擬人化敘事與田野探究，帶領讀者對食用植物的構造、演化發展、甚至基因工程有更正確的理解。書中探究許多食用作物的性，包括番茄、香蕉、酪梨、甜菜，最後以基因改造的南瓜做結。書中有插畫與美味食譜，從西班牙冷湯、番茄布丁、香蕉鬆餅、酪梨吐司到墨西哥玉米捲。
從今天開始，每當你
作者簡介
諾曼‧厄爾史傳德(Norman C. Ellstrand)
加州大學河濱分校（UCR）遺傳學教授，主持「食物與農業」講座。著有 Dangerous Liaisons?: When Cultivated Plants Mate with Their Wild Relatives。
伊利諾大學厄巴納香檳分校（University of Illinois Urbana-Champaign）理學士，專研植物演化遺傳，取得德州大學奧斯汀分校（University of Texas at Austin）博士學位。
國際期刊「高引用」學者，發表超過一百八十篇作品。演講對象包括美國國會職員到古巴的生物科技學者。獲得傅爾布萊特獎學金（Fulbright Fellowship）至瑞典研究，亦參與美國國家科學研究委員會（NRC）多項活動，包括基因轉殖作物商業化對環境的影響。
教學閒暇之餘，厄爾史傳德在校園建立了許多單位，包括UCR保育生物學中心。曾獲二○○八年美國植物學會的貢獻獎。
伊利諾大學厄巴納香檳分校（University of Illinois Urbana-Champaign）理學士，專研植物演化遺傳，取得德州大學奧斯汀分校（University of Texas at Austin）博士學位。
國際期刊「高引用」學者，發表超過一百八十篇作品。演講對象包括美國國會職員到古巴的生物科技學者。獲得傅爾布萊特獎學金（Fulbright Fellowship）至瑞典研究，亦參與美國國家科學研究委員會（NRC）多項活動，包括基因轉殖作物商業化對環境的影響。
教學閒暇之餘，厄爾史傳德在校園建立了許多單位，包括UCR保育生物學中心。曾獲二○○八年美國植物學會的貢獻獎。
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