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內容簡介
レタスクラブの「なす」レシピから油ひかえめのものを厳選。調理方法にひと工夫したレシピ全１０１個を集めました。
油ひかえめでもおいしいみそ炒め、電子レンジでつくるミニおかず、レンジ蒸しなす・塩なす・焼きなすの展開おかずなど、なすを使ったレシピを紹介します。『レタスクラブ』掲載。
Ｐａｒｔ１ 油控えめでもおいしい ガッツリ炒めもの
みそ炒め／中華炒め／和風炒め／洋風炒め／韓国風炒め／チャンプルー
Ｐａｒｔ２ じっくり焼いて ヘルシーなすおかず
まるまるごろっと／肉を巻いて焼く／輪切りで重ね焼き／ふたをして蒸し焼き
Ｐａｒｔ３ 電子レンジでやわらか 簡単なすおかず
中華の定番おかず／中華のアレンジおかず／電子レンジでミニおかず
Ｐａｒｔ４ 薄切りなすで手早く作る 満足なすおかず
薄切りなすで和風おかず／薄切りなすで洋風おかず／薄切りなすで中華風おかず／薄切りなすでミニおかず
Ｐａｒｔ５ 煮込んでおいしいとろ～りなすおかず
和風煮込み／洋風煮込み
Ｐａｒｔ６ レンジ蒸しなす・塩なす・焼きなすの展開おかず
作者簡介
レタスクラブ編集部
日本知名作者。
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