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內容簡介
ラーメン王国・山形を網羅するラーメン本！最注目の新店17店は見逃せない
■4大トレンドが牽引! 2014注目の新店最前線
ラーメン王国・山形に新風を吹き込む期待の新店の数々。ニューオープンの最注目株「人気店の新店舗」をはじめ、「自家製麺」「肉中華」「エビ系ラーメン」の4大トレンドを中心に、編集部おすすめの17店をピックアップ。
■百麺人&読者が選んだ! ラーメンWalkerグランプリ 本気(ガチ)ランキング
山形ラーメンの頂点を決める「ラーメンWalkerランプリ2014」のランキング結果も発表。今年はついにあの店が念願の総合ランキング1位を獲得! 新店ランキング1位はすでに人気店の仲間入りを果たす、あの大型新店が輝いた。百麺人・はんつ遠藤さんと山形百麺人・阿部崇憲さん、山形ラーメン通の2人が語るランキング総評も要チェック。
■俺たちのケンチャンラーメン
山形に巻き起こる一大ムーブメント「ケンチャンラーメン」の魅力を徹底解剖。リピーター続出の「中華そば」の旨さはもちろん、店主やスタッフの素顔にまでとことん迫ります。「勝手に! ケンチャンサミット」では、普段から「ケンチャンラーメン」に通いつめるケンチャンフリーク5人が登場。どんな話が飛び出すのか、お楽しみに!
■熊谷瞳アナウンサーと行く! 食堂ラーメン「四天王」めぐり
■編集部が本気で選んだ 山形の旨い店100軒
※ページ表記・掲載情報は紙版発行時のものであり、施設の都合により内容・休み・営業
作者簡介
ラーメンWalker編集部
日本知名作者。
「ラーメンWalker2015」系列
全系列作共19冊
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