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內容簡介
ミシュラン星付きレストランなどでメートル・ドテルを歴任した後、「シャトーレストラン・ジョエル・ロブション」のメートル・ドテルに就任。サーヴィスの技量世界一を決めるコンクールで優勝した「世界一のサーヴィスマン」が語る「サーヴィスの極意」をまとめる一冊。
【世界一のサービスマンだけが知る、ノウハウのすべて!!】
NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」など、テレビや新聞などで話題沸騰の著者による、初の書籍。
「クープ・ジョルジュ・バティスト」サービス世界コンクールで優勝した「世界一のサービスマン」が、ノウハウのすべてを明らかにします！
個人技を磨くコツ、チームワークを上げる秘訣、お客様を魔法にかけるテクニック……。
いずれも、生まれつきの才能は必要ありません。
本書を読んで実践すれば、身につくものばかりです。
ぜひ、本書を読んで、あなたも「世界一」になってください!!
作者簡介
宮崎辰
日本知名作者。
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